Κορυφαία 9 Συμβολικά Κινέζικα Τρόφιμα: Από Ψάρια έως Πουλιά

Υπάρχει κάποια σημαντική διακοπή που δεν γιορτάζεται με ένα ειδικό γιορτινό φαγητό; Δεδομένου του σημαντικού ρόλου που παίζει το φαγητό στην κινεζική κουλτούρα, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλά τρόφιμα έχουν συμβολική σημασία. Η συμβολική σημασία ενός τροφίμου μπορεί να βασίζεται στην εμφάνισή του ή στο πώς ακούγεται η κινεζική λέξη για αυτό. Εδώ είναι πολλά συμβολικά κινέζικα τρόφιμα.

• 01 από 10

  Αυγά

  Τα αυγά έχουν ιδιαίτερη συμβολική σημασία σε πολλούς πολιτισμούς και η Κίνα δεν αποτελεί εξαίρεση. Οι Κινέζοι πιστεύουν ότι τα αυγά συμβολίζουν τη γονιμότητα. Αφού γεννηθεί ένα μωρό, οι γονείς μπορούν να κρατήσουν ένα "κόκκινο αυγό και κόμμα πιπεροριζών", όπου περνούν από σκληρά βραστά αυγά για να ανακοινώσουν τη γέννηση. (Σε ορισμένες περιοχές της Κίνας, ο αριθμός των αυγών που παρουσιάζονται εξαρτάται από το φύλο του παιδιού: ένας ζυγός αριθμός για ένα κορίτσι και ένας περίεργος αριθμός εάν γεννήθηκε ένα αγόρι).

• 02 από 10

  Λαζάνια

  Τα μακαρόνια είναι ένα σύμβολο της μακροζωίας στην κινεζική κουλτούρα. Είναι τόσο μέρος ενός εορτασμού των γενεθλίων των Κινέζων, καθώς σε πολλές χώρες είναι μια τούρτα γενεθλίων με αναμμένα κεριά. Δεδομένου ότι τα ζυμαρικά συμβολίζουν τη μεγάλη διάρκεια ζωής, θεωρείται πολύ άτυχη η αποκοπή ενός σκέλους.

• 03 από 10

  Ψάρι

  Αν και οι Δυτικοί δυσκολεύονται μερικές φορές να βλέπουν ένα ολόκληρο ψάρι που βρίσκεται σε ένα πιάτο, στην Κίνα ένα ψάρι που σερβίρεται ολόκληρο είναι σύμβολο ευημερίας. Στην πραγματικότητα, σε ένα συμπόσιο είναι συνηθισμένο να εξυπηρετεί ολόκληρο το ψάρι τελευταίο, δείχνοντας προς τον τιμώμενο επισκέπτη. Τα ψάρια έχουν επίσης συμβολική σημασία επειδή η κινεζική λέξη για ψάρια, yu , ακούγεται σαν λέξη για πλούτο ή αφθονία και πιστεύεται ότι η κατανάλωση ψαριών θα βοηθήσει τις επιθυμίες σας να γίνουν πραγματικότητα στο επόμενο έτος.

• 04 από 10

  Πάπια

  Αν έχετε ποτέ προσκληθεί σε ένα κινέζικο γάμο, μην εκπλαγείτε να δείτε μια πίτσα με πικάντικα πίτσα στο τραπέζι. Οι πάπιες αντιπροσωπεύουν την πιστότητα στην κινεζική κουλτούρα. Επίσης, κόκκινα πιάτα εμφανίζονται στους γάμους, καθώς το κόκκινο είναι το χρώμα της ευτυχίας. (Θα τους βρείτε που σερβίρονται στα γεύματα της Πρωτοχρονιάς για τον ίδιο λόγο.)

• 05 από 10

  Κοτόπουλο

  Στην κινεζική κουλτούρα, το κοτόπουλο αποτελεί μέρος του συμβολισμού του δράκου και του φοίνικα. Σε ένα κινέζικο γάμο, τα πόδια του κοτόπουλου (μερικές φορές αναφέρονται ως πόδια Phoenix) σερβίρονται συχνά με τροφές δράκων όπως ο αστακός. Το κοτόπουλο είναι επίσης δημοφιλές στην κινεζική Πρωτοχρονιά, συμβολίζοντας ένα καλό γάμο και την έλευση των οικογενειών (που εξυπηρετούν το πουλί ολόκληρο τονίζει την οικογενειακή ενότητα).

• 06 από 10

  Σπόροι (σπόροι λωτού, καρπούζι κλπ.)

  Επισκεφθείτε ένα ασιατικό αρτοποιείο κατά τη διάρκεια του κινεζικού νέου έτους και είναι πιθανό να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία σνακ με διαφορετικούς τύπους σπόρων σε αυτά. Οι γεμάτες σπόρους απολαύσεις αντιπροσωπεύουν πολλά παιδιά στην κινεζική κουλτούρα.

• 07 από 10

  Φρούτα - Μανταρίνια, Πορτοκάλια και Πομέλος

  Τα μανταρίνια και τα πορτοκάλια πεθαίνουν ελεύθερα κατά τη διάρκεια της κινεζικής Πρωτοχρονιάς, όπως οι λέξεις για μανταρίνι και πορτοκαλί ήχοι όπως η τύχη και ο πλούτος, αντίστοιχα. Όσο για το πομέλο, αυτός ο μεγάλος πρόγονος του γκρέιπφρουτ σημαίνει αφθονία, καθώς η κινεζική λέξη για το πομόλο ακούγεται σαν τη λέξη για "να έχεις".

• 08 από 10

  Κέικ

  Και τι γίνεται με τα γλυκά, ατμισμένα κέικ που είναι τόσο δημοφιλή κατά τη διάρκεια της κινεζικής Πρωτοχρονιάς ; Τα κέικ όπως το κέικ Sticky Rice έχουν συμβολική σημασία σε πολλά επίπεδα. Η γλυκύτητά τους συμβολίζει μια πλούσια, γλυκιά ζωή, ενώ τα στρώματα συμβολίζουν την άνοδο της αφθονίας για το επόμενο έτος. Τέλος, το στρογγυλό σχήμα δηλώνει την οικογενειακή επανένωση.
  

• 09 από 10

  Μην ξεχάσετε τα λαχανικά!

  Το κινεζικό σχοινόψαρο συμβολίζει την αιωνιότητα, ενώ οι κωνοειδείς βλαστοί μπαμπού είναι σύμβολο πλούτου.
  
  "Μην απορρίπτετε το πιάτο λέγοντας ότι είναι απλά, απλά φαγητό. Το ευλογημένο πράγμα είναι ένας ολόκληρος πολιτισμός από μόνος του". (Abdulhak Sinasi)

• 10 από 10

  Συμβολικές Συνταγές

  Εδώ είναι συνταγές με συμβολική κινεζική κουζίνα:
  Κοτόπουλο Kung Pao
  Τρόφιμα μακροζωίας
  Peking Duck
  Κόκκινο μαγειρεμένο κοτόπουλο ή σάλτσα σάλτσας σόγιας
  Γλυκό και ξινό ψάρια
  Τσάι αυγά