Μπάρμπεκιου Βίδες

Αυτός είναι ένας εύκολος τρόπος για να προετοιμάσετε νόστιμες, κολλώδεις νευρώσεις βοείου κρέατος στη σχάρα σας. Θυμηθείτε ότι το μυστικό της έμμεσης ψησίματος είναι να βεβαιωθείτε ότι το φαγητό δεν έχει καθόλου άμεση θερμότητα. Θα πρέπει να περιστρέψετε τις πλευρές περιστασιακά για να τις μαγειρέψετε ομοιόμορφα. Η σάλτσα στη συνταγή για είναι απλή, αλλά νόστιμα. Αυτό θα γίνει γρήγορα μια από τις αγαπημένες σας συνταγές για νυχτερινές συνταγές.

Τι χρειάζεστε

• 4 έως 5 λίβρες / 1,8 έως 2,3 kg ραβδώσεις (περίπου 10 πλευρές)
• 1/2 φλιτζάνι / 120 κ.εκ. κέτσαπ
• 1/2 φλιτζάνι / 120 ml μέλι
• 1 (4-ουγγιές / 120 χιλιοστόλιτρα) μπορεί να πράσινα τσίλι (σε ​​κύβους)
• 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 4 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
• 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 χιλιοστόλιτρα καγιέν
• 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 χιλιοστόλιτρα μαύρου πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml ξηρού μουστάρδα

Πως να το φτιαξεις

1. Κόψτε το υπερβολικό λίπος από τις πλευρές του βοείου κρέατος. Συνδυάστε το αλάτι, το πιπέρι και το καγιέν. Τρίψτε πάνω στις νευρώσεις. Προθερμάνετε τη σχάρα και προετοιμάστε την για έμμεση ψησίματος με ένα ταψί. Τοποθετήστε τις νευρώσεις πάνω στη σχάρα πάνω από τη σταγόνα και κλείστε το καπάκι. Μαγειρέψτε για περίπου 3 με 3 1/2 ώρες σε μια μέτρια χαμηλή, έμμεση θερμότητα (προσπαθήστε να κρατήσετε τη θερμοκρασία κάτω από 265 F / 130 C).
2. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, συνδυάστε το κρεμμύδι, το μέλι, το κέτσαπ, τις πιπεριές τσίλι, το σκόρδο και τη μουστάρδα σε μια κατσαρόλα. Θερμάνετε σε μεσαία χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας έως ότου ζεσταθεί. Όταν οι νευρώσεις έχουν σχεδόν τελειώσει το μαγείρεμα, αρχίστε να βουρτσίζετε τη σάλτσα πάνω τους μέχρι να πάρετε μια παχιά επίστρωση.

1. Αφού μαγειρέψετε, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τη να σταθεί για 5 λεπτά. Κόψτε σε μεμονωμένες νευρώσεις και σερβίρετε. Κάντε μια μικρή επιπλέον σάλτσα για να εξυπηρετήσετε στο πλάι.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	1484
Σύνολο λιπών	60 g
Κορεσμένο λίπος	23 g
Ακατέργαστο λίπος	27 g
Χοληστερίνη	515 mg
Νάτριο	1,278 mg
Υδατάνθρακες	61 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	171 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)