Σκόρδο και χοιρινό κέλυφος με σκόρδο και χορτάρι

Αυτό το χορτασικό χοιρινό κρέας μπορεί να φτιαχτεί με ψητό χοιρινό ψωμί (που απεικονίζεται σε εικόνα) ή κεντρικό κομμένο σε χοιρινό. Σερβίρετε αυτό το υπέροχο ψητό χοιρινό με τηγανητά ή πολτοποιημένα πατάτες και ένα πιάτο καλαμποκιού ή το αγαπημένο σας πιάτο . Αυτό το ψητό είναι μια υπέροχη επιλογή για ένα γεύμα διακοπών ή δείπνο της Κυριακής.

Το ψητό είναι παρασκευασμένο με μόνο τρία συστατικά μαζί με μικτά βότανα και αλάτι και πιπέρι, έτσι είναι τόσο εύκολο όσο είναι εντυπωσιακό!

Χρησιμοποιήστε ένα πρότυπο θερμόμετρο κρέατος, έναν αισθητήρα θερμοκρασίας φούρνου ή ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης για να δοκιμάσετε το ψητό για ομοιότητα . Η ελάχιστη ασφαλής θερμοκρασία για το χοιρινό κρέας (σύμφωνα με το USDA) είναι 145 F.

Χρησιμοποιήστε τα προτεινόμενα βότανα ή χρησιμοποιήστε αυτά που έχετε στη διάθεσή σας. Ορισμένες άλλες καλές επιλογές για το χοιρινό περιλαμβάνουν το εστραγκόν, το μαϊντανό, το κόλιανδρο και το κύμινο.

Τι χρειάζεστε

Πως να το φτιαξεις

  1. Στερεώστε ένα μεγάλο ταψί ή το τηγάνι με το φύλλο και τοποθετήστε μια ράφι στο ταψί. Τοποθετήστε το ψητό στο ράφι και πασπαλίστε ελαφρά με αλάτι και πιπέρι.
  2. Συνδυάστε τα βότανα, το σκόρδο και το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά. Τρίψτε πάνω από το ψητό χοιρινό. Καλύψτε και ψύξτε για 2 έως 4 ώρες.
  3. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 450 F.
  4. Ψήνουμε σε 450 F για 30 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα στους 325 F και συνεχίστε το ψήσιμο για περίπου 20 λεπτά ανά λίβρα ή μέχρι η θερμοκρασία να φτάσει τουλάχιστον 145 F. *
  1. Σκεπάστε το ψητό με το αλουμινόχαρτο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν φέσει.

Εξυπηρετεί 8.

Προτάσεις εξυπηρέτησης

* Η ελάχιστη ασφαλής θερμοκρασία για το χοιρινό κρέας (κατευθυντήριες οδηγίες USDA) είναι 145 F (62,8 C). Η καναδική κυβέρνηση συνιστά ελάχιστη θερμοκρασία 160 F (71 C) για το χοιρινό κρέας.

Συμβουλές εμπειρογνωμόνων

Χρονοδιάγραμμα ψησίματος χοιρινού κρέατος

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες 331
Σύνολο λιπών 19 g
Κορεσμένο λίπος 6 g
Ακατέργαστο λίπος 9 g
Χοληστερίνη 96 mg
Νάτριο 99 mg
Υδατάνθρακες 5 g
Φυτικές ίνες 1 g
Πρωτεΐνη 34 g
(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)