Αυτή η συνταγή συνταγής κατσαρόλας είναι ιδανική για ένα καθημερινό οικογενειακό δείπνο. Το παραγέμισμα γίνεται με μείγμα γέμισης με βότανα, όπως Σόμπα-Top. Ή χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή σπιτικής γέμισης .
Χοιρινά μπριζόλα ή μπριζόλα μπριζόλες είναι εξαιρετικές επιλογές για αυτό το πιάτο, και τα χοιρινά μπριζόλες στο κόκκαλο θα είναι πιο flavorful από ό, τι χωρίς κόκαλα.
Προσθέστε μια σαλάτα που ρίχνεται, λαχανικά στον ατμό ή φρέσκα λαχανικά σε φέτες και σάλτσα από βακκίνιο για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα της ημέρας.
"Αυτή η συνταγή είναι μεγάλη, πάντα ψάχνω για διάφορους τρόπους για να φτιάξω τις χοιρινές μπριζόλες." Η γέμιση ήταν ένα συμπλήρωμα και πρόσθεσα χοιρινό ψιλοκομμένο στο τέλος τα πάντα και η οικογένειά μου την αγάπησε. - ST
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (
- εξαιρετικό παρθένο ή φυτικό έλαιο)
- 4 μπριζόλες χοιρινού κρέατος (πάχος περίπου 3/4 έως 1 ίντσα)
- Kosher αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι σέλινο (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 φλιτζάνι καρότα (julienne κομμένα σε φέτες, ή περίπου 3/4 φλιτζάνι καρότα τεμαχισμένα ή σε κύβους)
- 1 κουτί γέμιση μίγμα με βότανα (περίπου 6 έως 8 ουγγιές)
- 1 1/4 φλιτζάνι απόθεμα κοτόπουλου (ή ζωμό κοτόπουλου, χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή μη αλατισμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4).
- Λιπάνετε ένα ρηχό ταψί (7x11 ή 9x13-ίντσες, αρκετά μεγάλο για τις 4 μπριζόλες).
- Επαλείψτε το κάτω μέρος ενός μεγάλου τηγανιού με ελαιόλαδο. θερμαίνεται σε μέτρια φωτιά μέχρι πολύ ζεστό.
- Ξεπλύνετε τις μπριζόλες και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Πασπαλίστε με αλάτι κοσέρ και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
- Προσθέστε τις χοιρινές μπριζόλες στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 2 με 3 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει ωραία. Αφαιρέστε τις χοιρινές μπριζόλες σε ένα πιάτο.
- Προσθέστε το βούτυρο στο τηγάνι και μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο σέλινο, το κρεμμύδι και τα καρότα. Σοτάρετε για περίπου 3 έως 4 λεπτά, μόλις τα λαχανικά είναι τρυφερά.
- Προσθέστε το μίγμα γέμισης και το ζωμό κοτόπουλου στα σοταρισμένα λαχανικά. ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί και το μίγμα πλήρωσης να υγρανθεί πλήρως.
- Βάλτε το μείγμα στο παρασκευασμένο ταψί. Κορυφή με τις ψημένες μπριζόλες χοιρινού κρέατος.
- Καλύψτε καλά το πιάτο με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 35 λεπτά.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Βουρτσίστε τις χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μπάρμπεκιου ή μαρμελάδα πριν ψήσετε.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα ή τεμαχισμένα μανιτάρια στο τηγάνι μαζί με το σέλινο, το κρεμμύδι και τα καρότα.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
- Κοτόσουλα χοιρινού κρέατος με κρεμώδη μπέϊκον και σάλτσα κρασιού
- Βότανα και σκόρδο
- Ψιλοκομμένο χοιρινό κρέας με πορτοκάλι και κρεμμύδι
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 694 |
| Σύνολο λιπών | 48 g |
| Κορεσμένο λίπος | 17 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 21 g |
| Χοληστερίνη | 164 mg |
| Νάτριο | 719 mg |
| Υδατάνθρακες | 16 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 46 g |