Υπάρχουν πολλές συνταγές γροθιών σαμπάνιας και το καθένα έχει το δικό του φρουτώδη προφίλ γεύσης. Η ομορφιά οποιουδήποτε από αυτούς είναι ότι το αφρώδες κρασί προσθέτει μια διασκεδαστική και κομψή αίσθηση στο ποτό που θα εντυπωσιάσει κανέναν. Είναι τέλεια για κάθε περίσταση, από τα Χριστούγεννα και την παραμονή της Πρωτοχρονιάς μέχρι γάμους και εορταστικές εκδηλώσεις .
Αυτή η συγκεκριμένη συνταγή διάτρησης Champagne είναι ιδανική για κάθε φεστιβάλ το φθινόπωρο ή το χειμώνα , συμπεριλαμβανομένων των διακοπών. Πρόκειται για ένα μίγμα χυμών ροδιού και βακκίνιων με ένα μικρό σιρόπι κανέλας για να του δώσει μια διασκεδαστική εποχιακή αφή.
Αν θέλετε να το προσαρμόσετε σε άλλη εποχή, απλά μεταβείτε σε ένα απλό απλό σιρόπι ή σε μια πιο κατάλληλη γεύση. Για παράδειγμα, ένα σιρόπι λεβάντας θα ήταν ένα φανταστικό υποκατάστατο για πάρτι άνοιξης και καλοκαιριού.
Τι χρειάζεστε
- 16 ουγγιές / 2 φλιτζάνια
- χυμό ροδιού
- 12 ουγγιές / 1 1/2 φλιτζάνια
- χυμό μούρων
- 3 κουταλιές της σούπας
- σιρόπι κανέλας
- 3 κουταλιές της σούπας
- χυμό λεμονιού
- 8 ουγγιές / 1 φλιτζάνι
- βότκα εσπεριδοειδών
- 1 (750 χιλιοστόλιτρα)
- σαμπάνια
- 12 ουγγιές / 1 1/2 φλιτζάνια
- τζιτζιμπύρα
- Γαρνίρισμα: σπόροι ροδιού, εποχιακά φρούτα, μέντα ή φέτες εσπεριδοειδών
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε ένα παγωμένο δακτύλιο πάγου σε ένα μπολ γροθιά.
- Προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από το κρασί και τη σόδα.
- Ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε αργά το άσπρο πιπέρι και την σαμπάνια.
- Γαρνίρετε με σπόρους ροδιού και άλλα εποχιακά φρούτα, μέντα ή φέτες εσπεριδοειδών.
Κάνει περίπου 16 μερίδες 4 ουγκιών.
Χυμός ροδιού δεν είναι φτηνό. Εάν θέλετε να εξοικονομήσετε χρήματα, πάρτε ένα μίγμα χυμού ροδιού-βακκίνιου. Δεν θα έχει το επίκεντρο του ρόδι αλλά θα είναι εξίσου νόστιμο.
Συμβουλές και κόλπα
Αξιοποιήστε στο έπακρο τη γροθιά του σαμπάνια ακολουθώντας μερικές απλές συμβουλές κατά την προετοιμασία του για το πάρτι.
- Επιλέξτε το αφρώδες κρασί σας. Αν και η συνταγή λέει "Σαμπάνια", κάθε αφρώδης οίνος θα κάνει . Το Prosecco είναι συχνά ένα από τα αγαπημένα και τείνει να κοστίζει λίγο λιγότερο από ένα μπουκάλι σαμπάνιας.
- Πηγαίνετε με μια ξερή ή γλυκιά σαμπάνια. Λάβετε υπόψη ότι οι σαμπάνιες συχνά ταξινομούνται ως brut (ξηρό) και sec (γλυκό). Όταν επιλέγετε ένα, σκεφτείτε πόσο γλυκιά είναι η γροθιά. Σε αυτή τη συνταγή, για παράδειγμα, μπορεί να θέλετε να πάτε με ένα πιο ξηρό κρασί για να αντισταθμίσετε τους μάλλον γλυκούς χυμούς φρούτων.
- Προσθέστε κρασιά και σόδες την τελευταία στιγμή. Αυτό θα κρατήσει τη γροθιά αφρώδη σε όλο το κόμμα. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά εκ των προτέρων και αποθηκεύστε τα στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα να εξυπηρετήσετε τη γροθιά.
- Η σόδα περιλαμβάνεται για ένα λόγο. Θα παρατηρήσετε ότι πολλές γροθιές σαμπάνιας περιλαμβάνουν επίσης πιπερόριζα ή άλλη σόδα. Αυτό προσθέτει στην ενανθράκωση και τον όγκο χωρίς να φέρει επιπλέον αλκοόλ, κάτι που είναι μια ωραία προσπάθεια να αποφευχθεί η μάστιγα των μεθυσμένων κομματιών . Μη διστάσετε να προσθέσετε ένα δεύτερο μπουκάλι κρασί αντί.
- Τα δαχτυλίδια πάγου ή τα μεγάλα κομμάτια του πάγου είναι τα καλύτερα. Θα λιώσουν πιο αργά και θα αποτρέψουν την υπερβολική διάλυση της γροθιάς. Αυτό είναι απαραίτητο, αφού τα περισσότερα κόμματα διαρκούν μερικές ώρες.
- Παίξτε με τον πάγο σας. Προσθέτοντας συμπληρωματικά φρούτα και βότανα σε κύβους πάγου ή δαχτυλίδια ενώ παγώνουν είναι μια ωραία πινελιά που προσθέτει γεύση και στυλ στο μπολ γροθιά.
- Προσθέστε εποχιακά φρούτα. Οι αφρώδεις γροθιές προορίζονται να διακοσμηθούν με τους καλύτερους καρπούς της εποχής . Σε αμφιβολία, φέτες λεμονιού, ασβέστης και πορτοκαλιού είναι πάντα καλές επιλογές.
- Αυξήστε ή μειώστε όπως απαιτείται. Τέσσερις ουγγιές είναι η τυπική γροθιά που εξυπηρετούν και είναι εύκολο να προσαρμόσετε συνταγές γροθιά για να ταιριάζει στο μέγεθος του κόμματός σας.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 120 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 10 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |