Rumaki - Κοτόπουλα με το μπέικον

Το Rumaki είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό μέρος, πιθανότατα της Χαβάης, το οποίο χρονολογείται από τα μέσα του 20ου αιώνα. Η πρώτη γνωστή αναφορά ήταν στο μενού του 1941 του εστιατορίου Don of the Beachcomber .

Τα φτιαγμένα σε φέτες κάστανα είναι σάντουιτς σε ένα συκώτι κοτόπουλου και τυλιγμένο μπέικον. Τα τυλιγμένα συκώτια κοτόπουλου μαριναρίζονται σε ένα εύκολο μείγμα σάλτσας σόγιας και μπαχαρικών. Αισθανθείτε ελεύθεροι να χρησιμοποιήσετε ολόκληρα σπυράκια κοτόπουλου.

Δεν μου αρέσουν τα συκώτια κοτόπουλου; Ρίξτε μια ματιά στις πιθανές παραλλαγές κάτω από τη συνταγή.

Τι χρειάζεστε

• 30 συκώτια κοτόπουλου
• 15 φέτες μπέικον (πολύ λεπτό, κομμένο στα μισά σταυρωτά)
• 1 κουτί / 8 ουγκιές φέτες κάστανα νερού (στραγγισμένα)
• 1/3 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας χαμηλού νατρίου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry (ή χρήση σκόνης 5 καρυκευμάτων)
• 4 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
• αλάτι παλαίωσης (για γεύση)
• πιπέρι (για γεύση)

Πως να το φτιαξεις

1. Κόψτε το ήπαρ κοτόπουλου στο μισό. πράσινα κάστανα στο εσωτερικό περιτυλίξτε με μια φέτα μπέικον και ασφαλίστε με μια οδοντογλυφίδα. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
2. Συνδυάστε σάλτσα σόγιας, λιωμένο βούτυρο, τζίντζερ και σκόνη κάρι σε ένα δοχείο αρκετά μεγάλο για να φιλοξενήσει τα συκώτια κοτόπουλου.
3. Προσθέστε τα συκώτια κοτόπουλου. γυρίστε για να καλύψετε και στη συνέχεια μαρινάρετε για αρκετές ώρες ή για μια νύχτα.
4. Λίγο πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι και ψήνετε για περίπου 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Κάνει 30 ορεκτικά.

Συμβουλές και παραλλαγές

• Το ρούμι μπορεί να ψηθεί σε ένα φούρνο 350 F μέχρι το μπέικον να είναι τραγανό.
• Αντικαταστήστε τα συκώτια κοτόπουλου με μεγάλα θαλασσινά χτένια κομμένα σε μισό οριζόντια.
• Αντικαταστήστε τα συκώτια κοτόπουλου με κομμάτια ανανά. Τυλίξτε ένα κομμάτι καστανιάς με νερό και κομμάτι ανανά σε μπέικον. Μαρινάρετε και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες, ή μέχρι το μπέικον να είναι καθαρό.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Μπέικον τυλιγμένο κοτόπουλο

Κορυφαίες 10 συνταγές πτέρυγας κοτόπουλου

Μπάρμπεκιου Κοτόπουλο Κεφτεδάκια

Κοτόπουλο και Havarti Cheese Puffs

Κοτόπουλο συκώτι με μανιτάρια και μπέϊκον

Εύκολο βρώμικο ρύζι με λουκάνικο και κοτόπουλο

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	1212
Σύνολο λιπών	72 g
Κορεσμένο λίπος	21 g
Ακατέργαστο λίπος	28 g
Χοληστερίνη	423 mg
Νάτριο	577 mg
Υδατάνθρακες	1 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	132 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)