Αυτή η απλή συνταγή κάνει μια θαλασσινή σαλάτα με μια ωραία αλληλεπίδραση της γεύσης και της υφής. Η προσθήκη μαλακών πανκ ψίχουλων το επεκτείνει χωρίς να μεταβάλλει τις ευαίσθητες γεύσεις θαλασσινών.
Δεδομένου ότι αυτή είναι μια καλά αναμειγμένη, με βάση τη σαλάτα Mayo, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια από τις πιο οικονομικές ποιότητες καβουριού σε αυτή τη συνταγή.
(Δείτε την πλήρη φωτογραφία της σαλάτας Εύκολο καβούρι και γαρίδα)
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας
- 1 κουταλιά της σούπας γάλα
- 6-ουγγιές μαγειρεμένες μικρές ή μεσαίες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και εξαντλημένες
- 6-ουγγιές καβουρντίνα λευκών νιφάδων (που συλλέχθηκαν για κομμάτια κελύφους και χόνδρου)
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα
- γλυκό κρεμμύδι (ή κρεμμύδι)
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο αχλάδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο (προαιρετικό)
- 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού καγιέν
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- Αλάτι παύσης
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μικρό μπολ, ρίχνουμε το γάλα πάνω από τα ψίχουλα panko και ανακατεύουμε καλά. Αφήνω στην άκρη.
- Κόβετε τη γαρίδα χονδροειδώς (θέλετε μεγάλα κομμάτια) και συνδυάστε με το μαλακωμένο panko, το κρέας καβουριών, το σέλινο, το κρεμμύδι, το μαρμελάδα, το λεμόνι, τον άνηθο, το μαύρο πιπέρι και το καγιέν.
- Προσθέστε μόνο αρκετό μάγγο να υγρανθεί. Ρυθμίστε το αλάτι και το πιπέρι. Σερβίρετε σε πράσινα μωρά.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Για μια απολαυστικά διαφορετική ιδέα σάντουιτς με τυρί , δοκιμάστε αυτή τη σαλάτα καβουριού και γαρίδας Cheddar Melt Sandwich