Εύκολη, Νόστιμη συνταγή καραμέλα ψαριών της Ταϊλάνδης!

Αυτό το κάρυ ψαριού γεύσεις τόσο απολαυστικό, δεν θα πιστέψετε πόσο γρήγορα και εύκολα είναι - έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά! Τα φιλέτα ψαριών (οποιουδήποτε τύπου, νωπά ή κατεψυγμένα) σιγοβράζονται σε μια πλούσια σάλτσα curry. Η συνταγή περιλαμβάνει λαχανικά για ένα υγιεινό πιάτο. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε γαρίδες ή άλλα θαλασσινά στο pot / wok. Όπως όλα τα κάρυ, αυτό το κάρυ ψαριού κάνει εξαιρετικά υπολείμματα καθώς και ζεστά γεύματα για να πάρετε για δουλειά. Μας αρέσει να κάνουμε αυτό το κάρυ με σολομό, αλλά άλλοι τύποι ψαριών λειτουργούν καλά - χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας, θαλάσσια σοφή επιλογή και απολαύστε!

Τι χρειάζεστε

Πως να το φτιαξεις

  1. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά της «Σάλτσας της Ταϊλάνδης » σε ένα επεξεργαστή τροφίμων, ένα τεμαχιστή ή ένα μπλέντερ. Διαδικασία για να σχηματίσουν τη σάλτσα curry .
  2. Ρίχνουμε τη σάλτσα σε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο τηγάνι και βάζουμε πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Αν έχετε φύλλα καφέ, προσθέστε και αυτά. Φέρτε σε μια απαλή βράση.
  3. Προσθέστε μανιτάρια και φασόλια (αν χρησιμοποιείτε). Ανακατέψτε καλά. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-υψηλή ή μέχρι να σιγοβράσει ωραία. Καλύψτε και μαγειρέψτε 6 με 8 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
  1. Προσθέτετε ψάρια και ντομάτα και ανακατεύετε απαλά. Συνεχίστε να σιγοβράζετε (καλύπτονται) για άλλα 2 έως 3 λεπτά ή έως ότου τα ψάρια ξεφλουδίσουν και μαγειρευτούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
  2. Κάνετε δοκιμή γεύσης για γεύση, προσθέτοντας περισσότερη σάλτσα ψαριού εάν δεν είναι γευστική ή αρκετά αλμυρή. Αν είναι πολύ ξινή για το γούστο σας, προσθέστε λίγο περισσότερη ζάχαρη. Εάν είναι πολύ αλμυρό ή γλυκό, προσθέστε 1 με 2 κουταλιές της σούπας. φρέσκο ​​ασβέστη ή χυμό λεμονιού.
  3. Κουτάρετε τα ψάρια με σάλτσα κάρυ και λαχανικά σε ένα μπολ σερβιρίσματος ή σερβίρετε κατευθείαν από το wok. Πασπαλίζετε με κόλιανδρο και γαρνίρετε με ασβέστη ή λεμονιές σφήνες, αν θέλετε. Συνοδεύστε με το ρύζι της Ταϊλάνδης γιασεμί και απολαύστε!
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες 849
Σύνολο λιπών 50 g
Κορεσμένο λίπος 19 g
Ακατέργαστο λίπος 13 g
Χοληστερίνη 221 mg
Νάτριο 1,382 mg
Υδατάνθρακες 16 g
Φυτικές ίνες 4 g
Πρωτεΐνη 83 g
(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)