Αυτή η συνταγή σαλάτας μπρόκολο κάνει μια ευπρόσδεκτη προσθήκη σε οποιοδήποτε μέρος, potluck, διακοπές, ή γεύμα την εβδομάδα νύχτα. Ο συνδυασμός γεύσεων - τραγανό μπρόκολο και κουνουπίδι, γλυκά πεκάν και αποξηραμένα βακκίνια, αλμυρό μπέικον και κρεμώδης επίδεσμος - είναι σαν κόμμα για το στόμα σας.
Αναζητήστε ετοιμάζονται βερνικωμένα πεκάν στο τμήμα παραγωγής ή παξιμάδι του αγαπημένου σας σούπερ μάρκετ. Το Emerald είναι ένα εμπορικό σήμα. Ή μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας καρυκεύματα πεκάν .
Μην χάσετε : Πώς να πάρει τα παιδιά να φάτε Σαλάτα | Αγαπημένες συνταγές σαλάτας μπρόκολου
Τι χρειάζεστε
- 4 φέτες μπέικον (με κεντρική κοπή, κατά προτίμηση χωρίς νιτρικά)
- 4 φλυτζάνια μπρόκολο (ψιλοκομμένα)
- 3 έως 4 φλιτζάνια καρφίτσα κουνουπίδι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι πεκάν (τζάμι)
- 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια (ζαχαρούχα)
- Για το ντύσιμο :
- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 κουταλιές ξύδι μήλου μηλίτη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (kosher)
Πως να το φτιαξεις
- Βράστε το μπέικον μέχρι τραγανή. Στραγγίστε τις χαρτοπετσέτες.
- Βεβαιωθείτε ότι τα μπρόκολα και τα φλοιό του κουνουπιδιού κόβονται σε κομμάτια μικρού μεγέθους. Αυτό όχι μόνο καθιστά τη σαλάτα πιο ελκυστική, αλλά βοηθά τις γεύσεις να ταιριάζουν καλύτερα.
- Τοποθετήστε το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα πεκάν, τα κρεμμύδια και τα βακκίνια σε ένα μπολ σαλάτας. Τινάσσω.
- Ανακατέψτε μαζί τα συστατικά dressing. Ρίξτε πάνω από το μείγμα μπρόκολο-κουνουπιδιού, και ρίξτε για να καλύψει την σαλάτα με ομοιόμορφο dressing.
- Όταν είναι έτοιμη να σερβιριστεί, καταρρέει το μπέικον πάνω από τη σαλάτα του κουνουπιδιού μπρόκολου.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 152 |
| Σύνολο λιπών | 13 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 7 mg |
| Νάτριο | 158 mg |
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |