Αυτή η απλή συνταγή πέντε συστατικών για το Beef and Vegetable Stir-Fry είναι μια τέλεια επιλογή όταν έχετε κάποια απομεινάρια ψητό βόειο κρέας στο χέρι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά κατεψυγμένα μικτά λαχανικά και κάποια σάλτσα τηγανίζετε και θα πάρετε δείπνο στο τραπέζι σε λιγότερο από 15 λεπτά.
Υπάρχουν πολλές σάλτσες τηγανίζουμε στην αγορά. επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα λαχανικά σε αυτή τη συνταγή, αν θέλετε. επιλέξτε ένα συνδυασμό μπρόκολου, καρότα, μπιζέλια ή οποιοδήποτε άλλο είδος λαχανικών. Αν κάνετε μια αλλαγή, βεβαιωθείτε ότι το γράψατε έτσι ώστε να μπορείτε να αναπαραγάγετε τη συνταγή στο μέλλον.
Αυτό είναι ένα πλήρες γεύμα μόνο του. Το μόνο που χρειάζεστε για να το χρησιμοποιήσετε είναι κάποιο καυτό μαγειρεμένο ρύζι, είτε καφέ είτε λευκό. Αλλά θα μπορούσατε να προσθέσετε μια φρουτοσαλάτα ή μια ωραία πράσινη σαλάτα που ρίχτηκε με μερικά φρέσκα μανιτάρια και ξεπλύθηκε με ένα απλό βινεγκρέτ.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 (16 ουγκιές) παγωμένο μείγμα λαχανικών
- 1 κουταλιά νερό
- 1 φλιτζάνι ανακατεύετε τη σάλτσα τηγανίσματος
- 2 κουτ. άμυλο αραβοσίτου
- 2 φλιτζάνια κύβους μαγειρεμένο ψητό βόειο κρέας
Πως να το φτιαξεις
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε τα κατεψυγμένα λαχανικά και το νερό. Ανακατέψτε, καλύψτε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά, ανακινώντας τη κατσαρόλα μια φορά κατά τη διάρκεια του χρόνου μαγειρέματος, μέχρι να ξεπαγώσει τα λαχανικά.
Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε τη σάλτσα τηγανίζουμε και το άμυλο καλαμποκιού σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε αυτό το μείγμα στην κατσαρόλα και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε.
Προσθέστε βόειο κρέας και ανακατέψτε ξανά. Καλύψτε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 έως 8 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τα λαχανικά να είναι τραγανά και το βόειο κρέας να είναι ζεστό.
Σερβίρετε με μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά αυγών .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 238 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 8 mg |
| Νάτριο | 1,161 mg |
| Υδατάνθρακες | 38 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |