Η Pink Lady είναι ένα κλασικό κοκτέιλ που έχει ένα ελαφρύ χρώμα κοκκινίσματος από μερικές παύλες της γρεναδίνης. Ήταν ένα από τα πρώτα «girly drinks» και ένα από τα αγαπημένα των γυναικών της υψηλής κοινωνίας από τη δεκαετία του 1930 μέχρι τη δεκαετία του 1950.
Αυτό το κοκτέιλ είναι πολύ ευχάριστο επειδή δεν είναι πολύ γλυκό. Σε αντίθεση με πολλά από τα σημερινά ροζ κοκτέιλ , έχει μια μικρή φρουτώδη γλυκύτητα από το γρεναδινό, αλλά τα βοτανικά του καλού gin εξακολουθούν να λάμπουν και να παρέχουν μια ωραία αντίθεση γεύσης. Η Pink Lady έχει πολύ πιο στεγνό, ελαφρώς πικάντικο προφίλ γεύσης από όσο θα περίμενε κανείς από το όνομά του.
Το κλειδί για κάθε κοκτέιλ αυγού είναι να το ανακινείτε περισσότερο από ό, τι θα κάνατε τα περισσότερα κοκτέιλ για να βεβαιωθείτε ότι όλα είναι καλά αναμειγμένα. Το αυγό κάνει επίσης μια μεγάλη αφρώδη κορυφή στο ροζ υγρό και δημιουργεί ένα θεαματικό κοκτέιλ αναζητούν. Εάν προτιμάτε, μπορείτε απλά να παραλείψετε το αυγό. Η παράλειψη του αυγού δεν θα επηρεάσει σημαντικά τη γεύση του ποτού.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 ουγγιές
- τζιν
- 3/4 ουγκιά
- οινόπνευμα μήλων
- 1/4 ουγκιά
- χυμό λεμονιού
- 1-2 παύλες
- λεπτό ύφασμα
- 1
- ασπράδι αυγού
- Γαρνιτούρα:
- Maraschino κεράσι
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε τα συστατικά σε έναν αναδευτήρα κοκτέιλ με κύβους πάγου.
- Ανακινήστε έντονα .
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ ψύξης.
- Γαρνίρετε με το κεράσι.
Περισσότερες συμβουλές για τη δημιουργία μιας μεγάλης ροζ κυρίας
Ο Τζιν: Η ροζ κυρία είναι το ιδανικό κοκτέιλ για ένα μικρό πειραματισμό τζιν. Μπορεί να λειτουργήσει καλά με τα παραδοσιακά ξηρά gins του Λονδίνου όπως το Beefeater και το Tanqueray και είναι εξίσου ευχάριστο με οποιοδήποτε από τα νέα gins.
Πειραματιστείτε με τη γεύση της ροζ κυρίας με τη χρήση του Hendrick, της αεροπορίας, ή οποιουδήποτε άλλου νέου τζιν.
Το απαλό προφίλ του ποτού θα αναμειχθεί καλά με σχεδόν οποιοδήποτε gin και το καθένα θα είναι μια εντελώς νέα εμπειρία, παρουσιάζοντας τις συγκεκριμένες γεύσεις τζιν.
Το Applejack: Το Applejack είναι ένα παλιομοδίτικο μπράντυ μήλου που κάνει μια αργή και σταθερή επιστροφή. Ήταν πολύ δημοφιλές για χρήση σε κλασικά κοκτέιλ όπως αυτό και αξίζει την προσπάθεια να αναζητήσετε μια καλή applejack.
Συμβουλή: Το Laird's είναι το πιο γνωστό applejack και είναι μάλλον εύκολο να το βρείτε.
Τα μικρά αποστακτήρια είναι συχνά η καλύτερη πηγή σας για μια ποιότητα applejack. Είναι ένα από τα ευκολότερα απεσταγμένα οινοπνευματώδη ποτά για να παράγουν τα οινοπνευματοποιεία και συχνά πηγάζουν τα μήλα τους σε τοπικό επίπεδο. Πολλά τοπικά αποστακτήρια στις περιοχές καλλιέργειας μήλων θα έχουν τη δική τους τοπική προέλευση applejack. Υπάρχουν πολλά κοκτέιλ βασισμένα σε applejack που παρουσιάζουν τη ξεχωριστή γεύση του applejack.
Πόσο ισχυρή είναι η κοκτέιλ ροζ κυρίας;
Η ροζ κυρία μπορεί να είναι ένα πολύ μικρό κοκτέιλ, αλλά πακέτο μια γροθιά. Ωστόσο, δεν διαφέρει από το μέσο κλασικό κοκτέιλ τύπου μαρτίνι γιατί συχνά παρασκευάζονται κυρίως από το αλκοόλ. Υποθέτοντας ένα gin και applejack 80-proof και επιλέγετε να συμπεριλάβετε το ασπράδι αυγού, μπορείτε να περιμένετε ότι η Pink Lady θα ζυγίσει σε περίπου 25% ABV (50 proof) .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 217 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 19 mg |
| Νάτριο | 184 mg |
| Υδατάνθρακες | 3 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |