Αυτό το κέικ μπανάνας είναι ακριβώς το σωστό μέγεθος για μια μικρή οικογένεια, το τέλειο τούρτα για σαββατοκύριακο για μια πολυάσχολη οικογένεια. Σερβίρετε αυτό το κέικ μπανάνας σαν ένα σνακ ή σαν επιδόρπιο. Είναι υπέροχο με το πάγωμα του τυριού κρέμας ή τη φρυγανισμένη επικάλυψη, ή πασπαλίζετε το κέικ με ζάχαρη σε σκόνη.
Τι χρειάζεστε
- 4 ουγκιά βούτυρο, μαλακώνει
- 3/4 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη, γεμάτο με σφιχτά
- 1 μεγάλο αυγό
- 2 έως 3
- καλά ωριμασμένες μπανάνες , πουρέ, περίπου 3/4 φλιτζάνι
- 1/4 φλιτζάνι
- βουτυρόγαλα ή ξινόγαλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- εκχύλισμα βανίλιας
- 1 1/2 φλυτζάνια
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- κανέλα
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού
- αλεσμένο μοσχοκάρυδο
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Γράψτε και αλεύρι ένα τετράγωνο τηγάνι 8 ή 9 ιντσών.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης με ηλεκτρικό μίξερ, βούτυρο κρέμας και καστανή ζάχαρη. Χτυπάτε σε αυγό, γάλα, βανίλια και πολτοποιημένη μπανάνα μέχρι να αναμειχθεί.
- Συνδυάστε τα απομένοντα ξηρά συστατικά και τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά στο πρώτο μείγμα μέχρι να υγρανθεί.
- Διαδώστε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι.
- Ψήνετε για 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου το κέικ αναβοσβήνει όταν αγγίξετε ελαφρώς με το δάχτυλο.
- Παγωμένο με ένα τυρί κρέμα γάλακτος ή πασπαλίζουμε με σκόνη ζάχαρης.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 201 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 96 mg |
| Νάτριο | 270 mg |
| Υδατάνθρακες | 23 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |