Αυτό το εκπληκτικό παγωτό βουτύρου είναι ένα γευστικό, κρεμώδες παγωτό με βάση την κρέμα, με την πλούσια και πικάντικη γεύση του βουτυρογάλακτος. Σερβίρετε αυτό το υπέροχο παγωτό βουτύρου με φρουτώδη σάλτσα ή το αγαπημένο σας παγωτό. Καλύτερα ακόμη, σερβίρετε μια σέσουλα πάνω από μια φέτα μήλων ή ροδακινιού.
Το παγωτό μπορεί επίσης να γίνει με ξινή κρέμα αντί για βουτυρόγαλα. Αν σας αρέσουν τα πρόσθετα, σκεφτείτε μάρκες μίνι σοκολάτας ή ψιλοκομμένα καρύδια.
Αυτό θα γίνει γρήγορα μια από τις αγαπημένες σπιτικές συνταγές παγωτού!
Σχετικές Συνταγές
Παγωτό Cherry Chocolate Chip
Παγωτό Καρυδιά Σφενδάμου
Τι χρειάζεστε
- 3 κούπες βαριά κτυπώντας κρέμα
- 6 μεγάλοι κρόκοι αυγών
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι βουτύρου (κρύο)
- 2 κουταλιές εκχύλισμα βανίλιας
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια βαριά κατσαρόλα, φέρτε την κρέμα σε μια σιγοβράζει, ανακατεύοντας συχνά. Σε ένα μεσαίο κύπελλο, χτυπάτε τους κρόκους αυγών με ζάχαρη. Ανακατέψτε περίπου 1 φλιτζάνι από την κρέμα που σιγοβράζει στο μείγμα των αυγών μέχρι να αναμειχθεί καλά. ανακατέψτε πίσω στο ζεστό μίγμα στην κατσαρόλλα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, σε μέτρια φωτιά μέχρι ελαφρώς πυκνότητα, περίπου 5 έως 7 λεπτά. Μην αφήνετε το μείγμα να βράσει.
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ανακατέψτε το κρύο, καλά ανακινείται βουτυρόγαλα και εκχύλισμα βανίλιας.
- Τοποθετήστε το μείγμα σε λουτρό πάγου ή ψύξτε το μείγμα μέχρι πολύ κρύο, περίπου 2 ώρες.
- Πάγωμα στον καταψύκτη παγωτού σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
- Μεταφέρετε σε ένα δοχείο και καλύψτε καλά. Παγωμένο παγωτό μέχρι σταθερή.
- Κάνει περίπου 1 κιλό παγωτού.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 472 |
| Σύνολο λιπών | 36 g |
| Κορεσμένο λίπος | 22 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 217 mg |
| Νάτριο | 100 mg |
| Υδατάνθρακες | 30 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |