Αυτό το εύγευστο ψωμί μπανάνας είναι φτιαγμένο με σκόνη από φυστικοβούτυρο, ψιλοκομμένα φιστίκια, ώριμες ώριμες μπανάνες και μίνι ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας. Η σκόνη φυστικοβούτυρου προσθέτει ένα ελαφρύ άρωμα φιστικιού βουτύρου στο ψωμί μπανάνας. Είναι ένα γρήγορο ψωμί που ο Elvis θα αγαπούσε!
Χρησιμοποίησα μάρκες σοκολάτας σε αυτό το ψωμί μαζί με τα ψιλοκομμένα φιστίκια. Τα ψιλοκομμένα αράπικα φιστίκια προσθέτουν περισσότερη γεύση και υφή φυστικοβούτυρου αλλά μπορούν να αντικατασταθούν τα ψιλοκομμένα πεκάν ή τα ψιλοκομμένα καρύδια.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (1/2 φλιτζάνι, θερμοκρασία δωματίου)
- 1 κούπα ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 1/2 φλυτζάνια
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3/4 φλιτζάνι σκόνη φυστικοβούτυρου
- 3 μεγάλες μπανάνες (πολύ ώριμες, πολτοποιημένες)
- 1/2 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας (μίνι, ημι γλυκό)
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια (κατά προτίμηση, αλατισμένα)
Πως να το φτιαξεις
- Λιπάνετε και αλευρώστε μια κατσαρόλα φρυγανιάς 9 με 5 με 3 ίντσες. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 325 ° F (165 ° C / Gas 3).
- Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, κρέμεται το μαλακωμένο βούτυρο και η κοκκοποιημένη ζάχαρη μέχρι να φως και χνουδωτά. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάτε στο εκχύλισμα βανίλιας και στο γάλα.
- Σείρετε τα ξηρά συστατικά μαζί. προσθέστε σε κρέμα μίγμα και κτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα μόνο μέχρι να αναμιχθεί.
- Ανακατέψτε τις πατάτες μπανάνες.
- Διπλώστε τα μπισκότα μίνι σοκολάτας και ψιλοκομμένα φιστίκια.
- Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι. ψήστε το ψωμί για περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά σε 1 ώρα και 20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχει εισαχθεί στο κέντρο.
- Αποθηκεύστε το ψωμί που καλύπτεται ή σε μια τσάντα αποθήκευσης τροφίμων σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες ή αποθηκεύστε μέχρι και 1 εβδομάδα στο ψυγείο. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, παγώστε το ψωμί μπανάνας. Δείτε τις παρακάτω οδηγίες.
Κάνει 1 φραντζόλα ψωμί μπανάνας με φυστικοβούτυρο.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Αντικαταστήστε σταφίδες ή τσιπς καραμελών για τα μπισκότα μίνι σοκολάτας.
- Αντί ψιλοκομμένα φιστίκια, χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια.
- Αντικαταστήστε το μισό ή το σύνολο της κοκκοποιημένης ζάχαρης με τη συσκευασμένη καφετιά ζάχαρη, ελαφριά ή σκούρα.
- Διπλασιάστε τη συνταγή για δύο φραντζόλες.
- Τυλίξτε ένα (ψύχεται) φραντζόλα ή μεμονωμένες φέτες σε φύλλο αλουμινίου και στη συνέχεια σε μια τσάντα αποθήκευσης κατάψυξης. Ετικέτα με το όνομα και την ημερομηνία και αποθηκεύστε στην κατάψυξη για έως και 6 μήνες.
- Ψιλοκόψτε ένα απλό λούστρο σοκολάτας πάνω από το ψυγμένο ψωμί. Συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας, 1 1/2 κουταλιές βούτυρο και 1 κουταλιά σιρόπι καλαμποκιού σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το μείγμα να είναι ομαλό. Ανακατέψτε μερικές σταγόνες εκχυλίσματος βανίλιας, αν θέλετε, και ψιλοβρέξτε πάνω από το ψωμί μπανάνας.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Πώς να μαζέψετε γρήγορα Μπανάνες
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 291 |
| Σύνολο λιπών | 18 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 77 mg |
| Νάτριο | 286 mg |
| Υδατάνθρακες | 28 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |