Γλυκιά Συνταγή Παστεριάς Καστανιάς

Αυτή η συνταγή για τη ζάχαρη καστανιάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά επιδόρπια και, σε συνδυασμό με τη κτυπημένη κρέμα, κάνει μια μεγάλη γέμιση, όπως σε αυτή την ουγγρική συνταγή επιδόρπιο καστανιάς . Εδώ είναι περισσότερα για τα κάστανα.

Τι χρειάζεστε

• 1 3/4 κιλά
• ακατέργαστα κάστανα
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 3/4 φλιτζάνια νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 F, κόβουμε το "X" στην επίπεδη πλευρά κάθε κελύφους καστανιάς . Τοποθετήστε τα κάστανα σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο με ένα χείλος. Ψήνουμε μέχρι να ξεφλουδίσουν τα κελύφη, περίπου 15 με 20 λεπτά, ανακατεύοντας μετά από 10 λεπτά.
2. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά. Κόψτε τα κελύφη και αφήστε τα κάστανα να κρυώσουν εντελώς.
3. Σε μια μεσαία κατσαρόλα, βάλτε φρυγμένα και αποφλοιωμένα κάστανα, ζάχαρη και νερό σε βράση. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε 25 έως 35 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού.

1. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε τη βανίλια. Στραγγίστε τα κάστανα, διατηρώντας το υγρό.
2. Ανακατέψτε τα κάστανα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να εξομαλυνθούν. Ενώ ο επεξεργαστής τροφίμων λειτουργεί, προσθέστε σιγά-σιγά όσο το απαραίτητο σιρόπι, όπως είναι απαραίτητο, μέσω του αγωγού φαγητού για να επιτευχθεί η επιθυμητή συνέπεια.
3. Αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν το ψύξετε.

Περισσότερες συνταγές καστανιάς

• Συνταγή συνταγής καστανιάς : Αυτή η παραδοσιακή συνταγή που υποδηλώνει τις διακοπές μπορεί να γίνει με φρέσκα ή κονσερβοποιημένα κάστανα και είναι ιδανική για να γεμίσει ένα πουλί ή να ψηθεί σαν πλάκα.
• Κάστανο Ζυμαρικά σε Butter and Sage Συνταγή σάλτσας : Αυτή η συνταγή είναι μια πολύ παλιά και παραδοσιακή για την ιταλική αγροτική τροφίμων που ανυψώνεται σε ένα δώρο από τους θεούς.
• Τουρκική συνταγή καστανιάς με σοκολάτα : Οι Karyoka είναι πλούσιοι, πολυτελείς δαγκώματα από σάλτσες από καστανιές που καλύπτονται με σοκολάτα και πασπαλίζουμε με φιστίκια.
• Λουκάνικο καστανιάς : Συνδυασμένη με αλεύρι κάστανου, αυτή η κέικ με λίγη γεύση έχει μια λεπτή γλυκύτητα και μια ελαφριά, εκλεπτυσμένη γεύση ιδανική για επιδόρπιο, τσάι ή μεσημεριανό σνακ.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	390
Σύνολο λιπών	2 g
Κορεσμένο λίπος	0 g
Ακατέργαστο λίπος	1 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	4 mg
Υδατάνθρακες	92 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	2 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)