Αυτή η σούπα καλαμποκιού τόνου μπορεί να γίνει με φρέσκους ή κατεψυγμένους πυρήνες καλαμποκιού. Κάποιο από το καλαμπόκι καθαρίζεται και χρησιμεύει ως παχυντής. Είναι μια υπέροχη γευστική γεύμα για κάθε περίσταση. Τα χρώματα με κάνουν να σκέφτομαι την άνοιξη. Σερβίρετε ως μέρος ενός βραδιού του Πάσχα.
Το κουτάβι καλεί για ζωμό κοτόπουλου, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών, αν θέλετε. Για μια πιο πλούσια κολοκύθα, αντικαταστήστε μερικά ή όλα τα μισά και μισά με ελαφριά ή βαριά κρέμα.
Δείτε επίσης
Ψωμί τόνου με καλαμπόκι και τυρί
Τι χρειάζεστε
- 2 1/2 φλιτζάνια καλαμποκιού, νωπά ή κατεψυγμένα και αποψυγμένα, χωρισμένα
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
- 2 μεσαίες πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους
- 4 κύπελλα
- αποθέματος κοτόπουλου , χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή αλατιού
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 κούπες
- μισό και μισό
- 2 κουτιά (7 ουγκιά το καθένα) τόνου που συσκευάζεται σε φυτικό έλαιο
- 1 με 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
Πως να το φτιαξεις
- Βάλτε περίπου 2 φλιτζάνια καλαμποκιού σε μπλέντερ.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδική φούρνο σε μέτρια φωτιά, λειώστε το βούτυρο.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σέλινο. σοτάρετε μέχρι το κρεμμύδι να είναι ημιδιαφανές. Προσθέστε το πράσινο κρεμμύδι και μαγειρέψτε για ακόμα ένα λεπτό.
- Προσθέτετε τον καθαρισμένο καλαμπόκι και τους υπόλοιπους πυρήνες καλαμποκιού στο μείγμα σούπας μαζί με τις πατάτες, ζωμό κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι. Φέρτε σε βράση. μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για 15 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες τρυφερά.
- Ανακατεύουμε στο μισό και μισό, τον τόνο και το μισό ψιλοκομμένο μαϊντανό. μαγειρέψτε 5 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να θερμανθεί.
- Ψεκάστε το υπόλοιπο φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό πάνω από κάθε μερίδα, για γαρνίρισμα.
Αυτή η σούπα τόνου εξυπηρετεί 6.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Εύκολο, κρεμώδες αργό μαγειρικό σκεύος καλαμποκιού