Συνταγή Easy Beef Wellington

Αυτή η συνταγή βοείου κρέατος Wellington έχει καλή γεύση και είναι τόσο εύκολο να γίνει. Εάν δεν είστε σίγουροι τι είναι το βόειο κρέας Wellington , είναι μπριζόλα μέσα σε μια ζύμη ζύμης. Η υφή του πιάτου είναι θεϊκή όταν το βόειο κρέας και η ζύμη μαγειρεύονται σωστά. Filet mignon είναι το καλύτερο κομμάτι βοείου κρέατος που χρησιμοποιείται για αυτή τη συνταγή.

Τι χρειάζεστε

• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 4 κουταλιές βούτυρο, χωρισμένο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 8-ουγγιές πακέτο μανιτάρια κουμπί, ψιλοκομμένο
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα μαντζουράνας
• 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλο συκώτι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλιές της σούπας βόειο κρέας
• 8 (3-ουγγιές) φιλέτα
• 1 (17-ουγκιά) συσκευασία (δύο φύλλα) παγωμένη ζύμη ζύμης, απόψυξη
• 1 αυγό, χτυπημένο

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου το μείγμα γίνει καφέ και η υγρασία εξατμίζεται περίπου 8-12 λεπτά.
2. Προσθέστε μαντζουράνα, συκώτι κοτόπουλου και σκόρδο. μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 4-5 λεπτά περισσότερο. Προσθέστε ζωμό βοείου κρέατος. μαγειρέψτε και αναδεύστε για 3-4 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. αφαιρέστε από τη θερμότητα.

1. Σε μια κατσαρόλα μη τήξης, λιώστε άλλα 2 κουταλιές βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Βγάζετε τα μινιόνες των πτερυγίων σε όλες τις πλευρές, αφήνοντας τα κέντρα σπάνια. αφαιρέστε από τη θερμότητα καθώς μαγειρεύουν.
2. Ανοίξτε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια στα τετράγωνα των 13 ". Κόψτε το καθένα σε τέσσερα τετράγωνα 4-1 / 2". Διαχωρίστε το μίγμα μανιταριών πάνω από τα τετράγωνα και το επάνω μέρος με ένα μινιόν φιλέτο. Βγάλτε τις άκρες με πλύσιμο αυγού και, στη συνέχεια, τραβήξτε τις άκρες και σφραγίστε.
3. Τοποθετήστε την πλευρά της ραφής προς τα κάτω στο φύλλο μπισκότων και βουρτσίστε με περισσότερο χτυπημένο αυγό. Ψήστε για 15-25 λεπτά ή έως ότου τα αρτοσκευάσματα είναι χρυσαφένιο. Αφήνουμε να κρυώσουμε στα ράφια για 10 λεπτά, στη συνέχεια σερβίρουμε.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	664
Σύνολο λιπών	44 g
Κορεσμένο λίπος	12 g
Ακατέργαστο λίπος	14 g
Χοληστερίνη	141 mg
Νάτριο	219 mg
Υδατάνθρακες	29 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	37 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)