Πώς να αποκτήσετε αρκετή πρωτεΐνη σε μια ωμή βήτα διατροφή

Πώς είναι σε θέση ένας vegan τροφίμων πρώτων υλών να ικανοποιήσει όλες τις πρωτεϊνικές ανάγκες τους; Ποιες είναι μερικές καλές πηγές ωμής βόγκας πρωτεΐνης; Όταν ζείτε μόνο σε ακατέργαστα φυτά, είναι ένα σοφό ερώτημα να αναλογιστείτε. Όπως μπορεί να βεβαιώσει ένας κανονικός χορτοφάγος ή vegan , η πιο συχνή ερώτηση σχετικά με τη διατροφή είναι: "Πού παίρνετε την πρωτεΐνη σας;"

Μπορεί να σας φανεί χρήσιμο να επαναφέρετε κάποιες ερωτήσεις στο κεφάλι σας και να κάνετε μερικά βήματα πίσω.

Για παράδειγμα, πρώτα, ας συζητήσουμε μερικά βασικά. Ξέρετε ποια πρωτεΐνη είναι; Ξέρετε τι κάνει το σώμα σας με πρωτεΐνη; Πόση πρωτεΐνη χρειάζεται πραγματικά το σώμα σας σε μια ωμή βιταμίνη διατροφή; Εάν εσείς ή κάποιος που σας ερωτάει πραγματικά ψάχνει να μάθει, μια κομψότητα της εκπαίδευσης θα πάει μακριά. Έτσι, όταν συζητάμε για την ωμή βήτα πρωτεΐνη, ας αρχίσουμε από την αρχή.

Τι είναι η πρωτεΐνη;

Η πρωτεΐνη είναι ένας συνδυασμός αμινοξέων , μερικοί από τους οποίους πρέπει να τρώγονται στο φαγητό σας (απαραίτητα αμινοξέα) και μερικά από τα οποία το σώμα σας παράγει μόνο του (μη απαραίτητα αμινοξέα). Ο όρος πλήρης πρωτεΐνη αναφέρεται σε μια πρωτεΐνη που έχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα σε καλή αναλογία με τις ανάγκες του σώματος.

Οι πρωτεΐνες από τα ζώα είναι πλήρεις αφού το ζώο έχει ήδη κάνει την προσπάθεια να συνδυάσει τα αμινοξέα για το δικό του σώμα. Η ζωική πρωτεΐνη αναφέρεται επίσης ως πολύπλοκη πρωτεΐνη και παραδοσιακά θεωρείται ότι είναι ανώτερη από την φυτική πρωτεΐνη (συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε τι λέει η νέα έρευνα) η οποία γενικά προέρχεται από το συνδυασμό διαφόρων φυτών ώστε να συσσωρεύονται όλα τα απαραίτητα αμινοξέα στο κατάλληλο μέτρο.

Το σώμα στη συνέχεια χρησιμοποιεί τα αμινοξέα για να σχηματίσει τις ίδιες τις πρωτεΐνες.

Τι κάνει το σώμα σας με πρωτεΐνη;

Ο κατάλογος των έργων στον καθημερινό κατάλογο δραστηριοτήτων του σώματος είναι αδιανόητος και κανένα από αυτά δεν είναι δυνατό χωρίς πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες γίνονται ορμόνες, ένζυμα, αντισώματα, μύες, ακόμη και ο φακός του ματιού σας είναι φτιαγμένος από πρωτεΐνες.

Οι πρωτεΐνες μεταφέρουν οξυγόνο και συμβάλλουν στους μυς σας. Όμως, ο σημαντικότερος εξαντλητικός κατάλογος των καθηκόντων του είναι η κατασκευή, η συντήρηση και η αντικατάσταση των σωματικών ιστών.

Έτσι, μπορώ να πάρω αρκετή ακατέργαστη πρωτεΐνη βέγκαν σε μια διατροφή πρώτης διατροφής ;

Περισσότερη έρευνα πρέπει να γίνει, αλλά υπάρχουν μερικές νέες εξέχουσες θεωρίες εκεί έξω σχετικά με αυτό το μεγάλο ζήτημα της κατανάλωσης πρωτεϊνών. Περισσότερες μελέτες δημοσιεύονται κάθε χρόνο από τα μεγαλύτερα ιατρικά ερευνητικά ιδρύματα στις Ηνωμένες Πολιτείες που αλλάζουν την απάντηση στο ερώτημα αυτό. Πιστεύεται ότι η ποσότητα πρωτεΐνης που έχει προταθεί στο παρελθόν είναι υψηλότερη, αν όχι πολύ υψηλότερη από ό, τι είναι πραγματικά απαραίτητη .

Οι χορτοφάγοι και οι βέγκαν που τρώνε μια ποικιλία φυτών , συμπεριλαμβανομένων των καρπών με κέλυφος, των προϊόντων σόγιας, των φασολιών και των όσπρων, είναι σίγουρο ότι θα πάρουν εύκολα αρκετές πρωτεΐνες, αλλά τι γίνεται με τις πρώτες ύλες τροφίμων;

Υπάρχουν όλο και περισσότερες πληροφορίες που αποκαλύπτονται ότι υπάρχει επαρκής, αν όχι άφθονη, προσφορά πρωτεΐνης ακόμη και σε μια δίαιτα χωρίς ζωικές πρωτεΐνες, μαγειρεμένα ολικής αλέσεως και σόγια, δηλαδή δίαιτα πολύ παρόμοια με μια ωμή δίαιτα. Προτείνεται περαιτέρω μέσω αυτής της έρευνας ότι το σώμα προτιμά ότι η πρωτεΐνη έρχεται σε ατελής μορφή (ως μεμονωμένα αμινοξέα) έτσι ώστε να μπορεί να κάνει τη δουλειά της να τα συνδυάζει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο για τους διάφορους σκοπούς της.

Όταν το σώμα λαμβάνει πλήρεις ή πολύπλοκες πρωτεΐνες, πρέπει να σχίσει τα αμινοξέα και να τα επανασυναρμολογήσει αναλόγως. Τα αμινοξέα από τις φυτικές πηγές επιτρέπουν στον οργανισμό να παραλείπει αυτή τη διαδικασία και να πηγαίνει δεξιά στο τέλος του παιχνιδιού, πράγμα που σημαίνει ότι οι φυτικές πρωτεΐνες που βρίσκονται σε κατανάλωση σε μια ωμή βιταμίνη διατροφή πρέπει να είναι ωραία σε ποιότητα και στην πραγματικότητα είναι πιθανό οι φυτικές πρωτεΐνες είναι γενικά στην πραγματικότητα ανώτερες από τις ζωικές πρωτεΐνες με κάποιους τρόπους.

Αλλά τι γίνεται με την ποσότητα ; Είτε υπάρχει κάποια συζήτηση για το πόσο είναι αρκετό, πώς μπορεί ένα ωμό βέγκαν να πάρει αρκετή πρωτεΐνη;

Καλές πηγές φυτικών πρωτεϊνών για μια δίαιτα πρώτης διατροφής

Τα πάντα έχουν πρωτεΐνες σε αυτό, έτσι ώστε το αποτέλεσμα της κατανάλωσης μιας ποικιλίας τροφίμων είναι η συσσώρευση όλων των απαραίτητων αμινοξέων. Τα καρύδια και οι σπόροι έχουν πολλή πρωτεΐνη σε σύγκριση με τα φρούτα και τα λαχανικά, αλλά πολλά ωμά δίαιτα διατροφής υποστηρίζουν τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά ως καλή πηγή πρωτεϊνών.

Με τη χρήση μιας ποικιλίας χόρτων (σε μεγάλη αφθονία και μέχρι και μια λίβρα την ημέρα!) Το σώμα λαμβάνει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται, ενώ παίρνει επίσης πολλά άλλα μέταλλα, άφθονο χλωροφύλλη και πολλές ίνες.

Κάθε φορά σε μια στιγμή, ακούτε για κάποιον που δεν τρώει τίποτα, αλλά για μπανάνες για μια εβδομάδα ή για κάποιο άλλο ανόητο κόλπο. Αυτό το άτομο είναι πιθανό Α. Ψεύτικο και Β. Να μην πάρει αρκετή πρωτεΐνη αν είναι πραγματικές. Αλλά αυτό που χρειάζονται δεν είναι να πάρουν περισσότερη πρωτεΐνη, αλλά να αποκτήσουν έναν καλό θεραπευτή .

Τρώτε μια μεγάλη ποικιλία φυτικών τροφών, συμπεριλαμβανομένων των ξηρών καρπών, των σπόρων και των πράσινων φυλλωδών λαχανικών, εάν θέλετε να είστε υγιείς και να πάρετε αρκετή πρωτεΐνη σε μια ωμή δίαιτα.

Πρέπει να είστε επιστήμονας πυραύλων για να το καταλάβετε όλα;

Είναι αδύνατο να γνωρίζετε τα πάντα για τη διατροφή και η διατήρηση των πληροφοριών είναι μια άλλη πρόκληση εξ ολοκλήρου. Αλλά ορισμένα από τα πιο βασικά στοιχεία είναι πολύ σημαντικά για να σας βοηθήσουν να κάνετε καλές διατροφικές επιλογές σε καθημερινή βάση. Στην αρχή κάθε σημαντικής αλλαγής διατροφής θα πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί και να υπολογίζετε από το συνηθισμένο. Με τον καιρό, η φόρμουλα για την υγιεινή διαβίωση γίνεται ρουτίνα και δεν θα χρειαστεί να κάνετε τόσο πολύ μαθηματικά. Καθώς τα γούστα σας αλλάζουν και αγκαλιάζουν τον νέο τρόπο ζωής σας, θα είναι ευκολότερο και πιο ικανοποιητικό να τρώτε με τρόπο που τελικά θα ικανοποιεί το σώμα σας και όλα τα τρισεκατομμύρια του.

Υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες πρώτες ύλες και συνταγές

Ακολουθούν μερικές πρώτες ιδέες και συνταγές για το γεύμα vegan, οι οποίες είναι μεγάλες πηγές πρωτεϊνών υψηλής περιεκτικότητας σε ακατέργαστους βέγκαν και ωφέλιμους ακατέργαστους vegans:

Για πρωινό, δοκιμάστε μια ωραία συνταγή vegan oatmeal και το ξεκουραστείτε με σπόρους κάνναβης, λιναρόσπορο ή απλά μια χούφτα ξηρών καρπών. Εάν έχετε αρκετό χρόνο για να προγραμματίσετε εκ των προτέρων, δοκιμάστε μια παρτίδα σπιτικά ηλίανθου και λίνου ψωμί , ολοκληρώθηκε με ένα σπιτικό βούτυρο καρύδι. Για πολυάσχολες μέρες, δοκιμάστε ένα πράσινο λειοτριβείο εν κινήσει, γεμάτο με άφθονο πράσινο, μερικά σπιτικά γάλατα και μερικές πρώτες βρώσιμες πρωτεΐνες σκόνης ή πρωτεΐνες κάνναβης, αν θέλετε.