Αυτή η συνταγή ροδάκινου μπορεί να γίνει σε δύο ατομικές συσκευασίες (1 φλιτζάνι), αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μικρό ταψί.
Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε λιγότερο από το τέλειο φρούτο και είναι εύκολο να το κάνετε και να ψήνει γρήγορα. Διπλασιάστε, τριπλασιάστε ή τετραπλασιάστε τις αναλογίες των συστατικών για μεγαλύτερη απόδοση.
Τι χρειάζεστε
- Για τα ροδάκινα:
- 2 μεγάλες
- ροδάκινα (βλέπε σημείωση παρακάτω)
- 1 με 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη (λευκό)
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι (γενικής χρήσεως)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- ξύσμα λεμονιού (τριμμένο)
- Για το Topping:
- 1/4 φλιτζάνι
- πλιγούρι βρώμης (γρήγορο μαγείρεμα)
- 2 κουταλιές της σούπας
- καφέ ζάχαρη (συσκευασμένη)
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι (γενικής χρήσης)
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού
- κάρδαμο (έδαφος)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- κανέλα (έδαφος)
- Αλάτι παύσης
- 2 κουταλιές της σούπας
- το βούτυρο (αλατισμένο, συν περισσότερο για τηγάνισμα)
- Προαιρετικά: 1 κουταλιά της σούπας
- αμύγδαλα (λευκασμένα, κομμένα)
Πως να το φτιαξεις
Προετοιμάστε τα ροδάκινα
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Ξεφλουδίστε και τεμαχίστε τα ροδάκινα και στη συνέχεια κόψτε τις φέτες σε δύο ή τρία κομμάτια. Θα πρέπει να έχετε περίπου 1 1/2 φλιτζάνια.
- Τοποθετήστε φέτες ροδάκινου σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λευκή ζάχαρη, 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού λεμονιού. Δοκιμάστε για γλυκύτητα και προσθέστε περισσότερη ζάχαρη εάν είναι απαραίτητο. Πετάξτε απαλά.
- Ρίξτε σε δύο βουτυρωμένες ράμπες 1 έως 1 1/2-φλυτζανιών ή σε ένα μικρό ταψί που περιέχει περίπου 2 φλιτζάνια.
Κάνετε την επικάλυψη και ψήνετε
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το βρώμης, καφετιά ζάχαρη, 2 κουταλιές αλεύρι, κάρδαμο, κανέλα και αλάτι.
- Με ένα κόπτη ζαχαροπλαστικής ή μια μεγάλη πιρούνι, κόψτε το βούτυρο μέχρι το μίγμα να είναι εύθρυπτο. Προσθέστε τα αμύγδαλα, αν χρησιμοποιείτε. (Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε ένα μίνι επεξεργαστή τροφίμων, αν έχετε ένα. Μην υπερβολική επεξεργασία.)
- Πασπαλίστε το καπάκι ομοιόμορφα πάνω στα ροδάκινα.
- Ψήνετε για 20 έως 30 λεπτά ή έως ότου η κορυφή είναι ελαφρώς ροδοκαθαρισμένη και τα ροδάκινα διοχετεύονται. Αφήστε να κρυώσει για 10 έως 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Σημείωση: Μπορείτε να αντικαταστήσετε άλλα φρούτα-δαμάσκηνα ή αχλάδια εργασία καλά ή κατεψυγμένα φρούτα. Εάν χρησιμοποιείτε μήλα , λειτουργεί καλύτερα για να τα σοτάρετε για περίπου 10 λεπτά σε λίγο βούτυρο πριν ψηθούν. αλλιώς, τα μήλα δεν μαγειρεύουν μέχρι να ψηθεί η επικάλυψη.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 693 |
| Σύνολο λιπών | 27 g |
| Κορεσμένο λίπος | 11 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 31 mg |
| Νάτριο | 1,495 mg |
| Υδατάνθρακες | 104 g |
| Φυτικές ίνες | 11 g |
| Πρωτεΐνη | 12 g |