Πάρτε μια γεύση για το παλιό ολλανδικό τζιν στο γευστικό Damrak
Ο Damrak Gin είναι ένα ενδιαφέρον τζιν που έχει γίνει γρήγορα αγαπημένο. Η συνταγή Lucas Bols χρονολογείται από το 1700 στο Άμστερνταμ και είναι μία από τις παλαιότερες γνωστές συνταγές τζιν.
Το όνομα είναι ένα αφιέρωμα στο Damrak, το εσωτερικό λιμάνι του Άμστερνταμ, το οποίο συνέβαλε στο εμπόριο των ολλανδικών επιχειρήσεων της Ανατολικής Ινδίας το 1500. Το αποστακτήριο Lucas Bols αντιμετωπίζει το Damrak και μετά το άνοιγμα του το 1575 παράγουν σχεδόν 250 διαφορετικά οινοπνευματώδη ποτά χρησιμοποιώντας τα εξωτικά μπαχαρικά που εισάγονται στο λιμάνι.
Παρά την αρχαιότητά του, ο Νταμράκ δεν είναι αυτό που θεωρούμε ως ένα παλιό ολλανδικό τζιν όπως ένα genver. Είναι περισσότερο ένα σταυρό ανάμεσα σε αυτό και ένα στεγνό τζιν του Λονδίνου.
Είναι ένα θεαματικό τζιν για μια ποικιλία ποτών και είναι εξαιρετικά ομαλό και έχει μια ισχυρή γεύση που προέρχεται από τα 17 φυτά του. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό τζιν Martini και η πολυπλοκότητά του είναι ιδανική για πολλά από τα κλασικά, καθαρά κοκτέιλ τζιν .
Η περίληψη
Ο Damrak Gin είναι πολύ εντυπωσιακός και άξιος ενός τακτικού σημείου στο μπαρ. Το μείγμα βοτανικών προσθέτει μια μοναδική πολυπλοκότητα σε πολλά ποτά. Το Martini και το Gimlet είναι μόνο δύο μεγάλα παραδείγματα στα οποία το gin πραγματικά λάμπει.
Οι νότες των εσπεριδοειδών ζευγαρώνουν ωραία και με το πορτοκάλι σε ένα κοκτέιλ Abbey ή έναν Eddy και παίζουν από το framboise και το πιπερόριζα σε Floradora και την πικρία του Campari σε ένα Negroni .
Είναι σε πολλά από τα κλασικά, τακτοποιημένα κοκτέιλ, όπου ο Νταμράκ λάμπει, αλλά εκείνα που είναι πιο περίπλοκα, όπως το κοκτέιλ Million Dollar , Martinez , Emerson - δεν είναι εξίσου ιδανικά.
Αυτά τα ποτά μπορεί να είναι πολύ διαστατικά, σχεδόν αποσπούν την προσοχή στους γευστικούς πόρους.
Από την άλλη πλευρά, ο Damrak κάνει μια ωραία βάση duo. Δοκιμάστε το σε Gin & Tonic , Tom Collins ή Gin Buck για μια εντελώς νέα εμπειρία.
Δοκιμαστικές σημειώσεις
Το άρωμα είναι έντονα εσπεριδοειδές με νότες από αγιόκλημα. Ο εύρωστος ουρανίσκος είναι κρεμώδης με βάση ελαφριάς κέδρου και μια σειρά από πικάντικα και γλυκά βότανα που σπινάρουν μεταξύ τους σε μια συνεχώς μεταβαλλόμενη οθόνη.
Ο Damrak τελειώνει με ένα άσπρο πιπέρι, για να ξεπεράσει τα πράγματα.
Σχετικά με τον Damrak Gin
- Αποστάζεται πέντε φορές με αρκεύθου, εσπεριδοειδή, αγιόκλημα και άλλα βοτανικά (17 συνολικά).
- Παράγεται από τον Lucas Bols στο Άμστερνταμ της Ολλανδίας
- 41,8% αλκοόλ / όγκο (απόδειξη 83,6)
- Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα τους
Γνωστοποίηση: Τα δείγματα ανασκόπησης παρέχονται από τον κατασκευαστή. Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στην Πολιτική Δεοντολογίας μας.