Μια φρέσκια και δροσιστική σαλάτα για το καλοκαίρι, η ισπανική σαλάτα ντομάτας είναι απλή. Πετάξτε τις τεμαχισμένες ντομάτες, το πράσινο πιπέρι και τα κρεμμύδια σε μια πιατέλα και ψήστε με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ξίδι. Πασπαλίστε με αλάτι και έχετε μια νόστιμη σαλάτα. Εάν θέλετε να το μπαχαρικό, ψιλοκόψτε λίγο φρέσκο βασιλικό και / ή ρίγανη και πασπαλίστε πάνω από την κορυφή.
Τι χρειάζεστε
- 4-5 μεγάλες ντομάτες (ώριμες ή 5-6 ντομάτες Ρομά)
- 3-4 κρεμμύδια (κόκκινα ή κίτρινα, πολύ λεπτές φέτες)
- 1/2 πιπεριά (πράσινο)
- Γαρνίρισμα: εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ξύδι κόκκινου κρασιού, αλάτι σε γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Ξεπλύνετε τις ντομάτες και κόψτε σε φέτες περίπου 1/4-ιντσών πάχους. Τοποθετήστε σε μια πιατέλα ή ένα πιάτο σερβιρίσματος.
- Λεπτώς φέτα ένα κόκκινο ή κίτρινο κρεμμύδι και κόψτε στα μισά. Διασπάστε πάνω από τις ντομάτες.
- Κόψτε το πράσινο πιπέρι στα μισά. Αφαιρέστε φλέβες και σπόρους. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και διασκορπίζουμε πάνω από τις ντομάτες και το κρεμμύδι.
- Ψεκάστε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και το ξύδι του κόκκινου κρασιού πάνω από την κορυφή της σαλάτας. Πασπαλίστε αλάτι στην κορυφή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 75 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 9 mg |
| Υδατάνθρακες | 17 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |