Crock Pot κοντές ράβδους Βουργουνδία

Αυτές οι εύγευστες, χωρίς κόκαλα κοντές ραβδώσεις παίρνουν φορτία γεύσης από το κόκκινο κρασί και το ζωμό του βοείου κρέατος. Δύο πακέτα μείγμα σάλτσας πυκνώνει τη σάλτσα καθώς μαγειρεύει. Οι βραχείες πλευρές είναι εξαιρετικά εύκολο να μαγειρέψουν στη βραδεία κουζίνα. Ακριβώς χτυπάτε τα πλευρά, χαλαρώστε το τηγάνι και συνδυάστε τα πάντα στο δοχείο. Πηγαίνετε στη δουλειά ή χρησιμοποιήστε την ημέρα σας για να κάνετε άλλα πράγματα. Μέχρι να φτάσετε στο σπίτι, τα πλευρά θα μαγειρευτούν πλήρως!

Σερβίρετε αυτές τις βραχείες πλευρές που έχετε λιώσει στο στόμα με πατάτες και κρέμα καλαμποκιού ή μπρόκολο στον ατμό ή χρησιμοποιήστε τα δικά σας αγαπημένα λαχανικά στο πλάι. Εάν χρησιμοποιείτε κόμπους με κόκαλα, αφήστε περίπου 5 κιλά για 4 έως 6 άτομα.

Τι χρειάζεστε

• 2 έως 3 λίβρες βόειο κρέας βραχίονες (χωρίς κόκαλα, ή περίπου 5 κιλά στο κόκκαλο)
• 4 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού
• καρυκεύματα (για μπριζόλες ή μπριζόλες)
• 2 κουταλιές της σούπας
• έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 2 (0,75 ουγκιές) φακελάκια μανιταριών ή καστανό μείγμα σάλτσας
• 3/4 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί
• 3/4 φλιτζάνι
• ζωμός βοδινού
• 1 1/2 φλιτζάνια κατεψυγμένα κρεμμύδια μαργαριταριών (ή μικρά αποφλοιωμένα βρασμένα κρεμμύδια)

Πως να το φτιαξεις

1. Σε μια τσάντα ή πλάκα αποθήκευσης τροφίμων, συνδυάστε το αλεύρι και το καρυκεύματα (ή μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα παρόμοιο μίγμα καρυκεύματος).
2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο με μέση υψηλή θερμοκρασία σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Επαλείψτε το βόειο κρέας με το μείγμα αλεύρου και στη συνέχεια καφέ στο καυτό λάδι σε όλες τις πλευρές.
3. Σε ένα μεγάλο φλιτζάνι ή μικρό μπολ, συνδυάστε το ζωμό του βοείου κρέατος και το μείγμα σάλτσας.
4. Μεταφέρετε το βόειο κρέας σε μια βραδεία κουζίνα (περίπου 3 1/2 έως 5 τετραγωνικά) και στην κορυφή με τα κρεμμύδια. Ρίξτε το μείγμα σάλτσας σε όλα. Ρίχνουμε το κόκκινο κρασί στην ζεστή κατσαρόλα και ξύνουμε τα καφετιά κομμάτια. ρίχνουμε το μείγμα κρέατος.

1. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 7 έως 9 ώρες.
2. Σερβίρετε με πολτοποιημένες πατάτες και το αγαπημένο σας λαχανικό.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	793
Σύνολο λιπών	57 g
Κορεσμένο λίπος	23 g
Ακατέργαστο λίπος	28 g
Χοληστερίνη	169 mg
Νάτριο	596 mg
Υδατάνθρακες	17 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	47 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)