Χρησιμοποιήστε αυτό το καρύκευμα Cajun για πλευρές μπάρμπεκιου, κοτόπουλο , μαυρισμένο ψάρι, σούπες Cajun ή σάλτσες, μαυρισμένες μπριζόλες και μαυρισμένα ζυμαρικά. Αυτό κάνει πολλά, έτσι εάν έχετε μια μικρή οικογένεια ή δεν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε συχνά, μπορείτε να κόψετε τη συνταγή στο μισό.
Τι χρειάζεστε
- 1/3 φλιτζάνι αλάτι kosher ( όχι αλάτι στο τραπέζι)
- 1/4 κούπα σκόνη τσίλι
- 1/4 φλιτζάνι ουγγρική πάπρικα
- 1 σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλιά μαρούλι μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλιά ξηρό βασιλικό
- 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
- 1 Κορίανδρος επίγειας σούπας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρό θυμάρι
- 1/4 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε αλάτι , σκόνη τσίλι, πάπρικα , σκόνη κρεμμυδιού, μαύρο πιπέρι , βασιλικό , ρίγανη , κόλιανδρο , πιπέρι καγιέν, θυμάρι , κύμινο και λευκό πιπέρι μέχρι να αναμειχθεί καλά.
- Τοποθετήστε το μείγμα μπαχαρικών σε γυάλινο βάζο και στεγανοποιήστε καλά. Φυλάσσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος έως και 3 μήνες.
- Χρησιμοποιήστε αυτό το μείγμα για μπάρμπεκιου, κοτόπουλο , μαυρισμένο ψάρι, σούπες Cajun ή σάλτσες, μαυρισμένες μπριζόλες και μαυρισμένα ζυμαρικά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 12 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1,934 mg |
| Υδατάνθρακες | 2 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |