Αυτή η πικάντικη σαλάτα κοτόπουλου της Ταϊλάνδης είναι μια εξαιρετική γεύση και υγιεινή εναλλακτική λύση στις συνήθεις βαριές συνταγές σαλάτας κοτόπουλου με βάση το μάγγο. Συμπυκνωμένο με φρυγανιά, ο σουσάμι ασταθής φιστίκι γεμίζει με γεύση και κάνει μια καταπληκτική σάλτσα για περιτύλιγμα κοτόπουλου χωρίς ενοχές. Τα βότανα φέρνουν μια απροσδόκητη φρεσκάδα στο σάντουιτς, ενώ το sriracha προσθέτει μια φαντασία μπαχαρικών. Και αν δεν σας αρέσει η θερμότητα, αφήστε τα sriracha και chilis και προσθέστε μια πασπαλίτσα χυμού ασβέστη αντ 'αυτού.
Εδώ είναι μερικές συμβουλές για να κάνει αυτό το σάντουιτς ακόμα πιο φοβερό:
1. Αν δεν έχετε ρόστερο κοτόπουλο στο χέρι, δοκιμάστε να βράσετε δύο στήθη και να τα τεμαχίσετε με ένα πιρούνι.
2. Μην τρώτε κρέας, αλλά θέλετε να δώσετε σε αυτό το περιτύλιγμα σάντουιτς μια δοκιμή - μην ανησυχείτε! Δοκιμάστε να αλλάξετε το σάντουιτς με το tempeh, ψητό tofu ή ψημένο κουνουπίδι.
3. Εάν δεν έχετε χρόνο για να φτιάξετε το χειροποίητο σάλτσα φυστίκι σουσάμι, απλά αγοράστε τη συσκευασμένη ποικιλία από το κατάστημα, δοκιμάστε το και κάντε το γιατρό με φρέσκο χυμό ασβέστου, γάλα καρύδας ή γλυκιά σάλτσα τσίλι.
Τι χρειάζεστε
- Για την πικάντικη ταϊλανδέζικη σαλάτα:
- (κάνει περισσότερα από αυτά που ζητούνται σε αυτή τη συνταγή)
- 1,5 φλιτζάνια κομματιασμένο κοτόπουλο κοτόπουλου
- 2 κουταλιές μαγειρεμένο βούτυρο φυστικοβούτυρου
- 2 κουταλιές γλυκιά σάλτσα τσίλι
- 1 κουταλιά της σούπας γάλα καρύδας
- 1/2 σως σάλτσας σούπας σούπας
- 1 κουταλιά σουσάμι
- 1 ξίδι ρυζιού
- 1/2 σούπας σούπας (ή λιγότερο εάν δεν σας αρέσει η ζέστη)
- 1 κουταλιά της σούπας κολοράντο (ψιλοκομμένο)
- Για το περιτύλιγμα:
- 1 περιτύλιγμα ολικής αλέσεως
- 1/4 φλιτζάνι Πικάντικη ταϊλανδέζικη σαλάτα κοτόπουλου
- 1/4 φλιτζάνι μεγάλο Αγγλικό αγγούρι
- 1 μεσημεριανή κουταλιά της σούπας
- 1 κουταλιά της σούπας κολοράντο (ψιλοκομμένο)
- 1/2 κουταλιά της σούπας ρίγανη (σπόροι αφαιρούνται και ψιλοκομμένοι)
- Προαιρετική γαρνίρισμα: sriracha και φρυγανισμένο σουσάμι
Πως να το φτιαξεις
-ΠΕΡΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΓΡΙΟ ΘΑΪΚΑ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ ΣΑΛΑΤΑ-
- Ανακατέψτε μαζί αλατισμένο βούτυρο με φυστικοβούτυρο, γλυκιά σάλτσα τσίλι, γάλα καρύδας, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, ξύδι ρυζιού, Sriracha και κόλιαντρο σε μπολ. Προσθέστε το τραβηγμένο κοτόπουλο και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί. Καλύψτε και αφήστε το στην άκρη.
-ΠΕΡΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΘΑΪΚΟΥ ΠΟΥΛΕΡΙΚΟΥ ΣΑΛΑΝΤΟΥ WRAP-
- Αρχίστε με το να θερμάνετε ολόκληρο το περιτύλιγμα κόκκων στο φούρνο ή σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
- Στρίψτε την πικάντικη σαλάτα κοτόπουλου της Ταϊλάνδης (περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με το μέγεθος του περιτυλίγματος) και την κορυφή με αγγούρι, μέντα, ψιλοκομμένο κόλιαντρο, chilis, Sriracha και φρυγανισμένο σουσάμι.
- Τυλίξτε τυλίξτε πριν φάτε ή διπλώστε στο μισό και απολαύστε σαν taco. Αυτό το σάντουιτς μπορεί να φτιαχτεί μέχρι και 4 ώρες νωρίτερα, διαφορετικά τα αγγούρια γίνονται ζαχαρούχα και τα μανιτάρια.