5 είδη τυριών που δίνουν τη σούπα περισσότερη γεύση

Το τυρί μπορεί να προσθέσει πολλή γεύση στη σούπα, είτε χρησιμοποιείται ως γαρνίρισμα είτε ως κύριο συστατικό. Αλλά όχι μόνο τυρί μπορεί να ενσωματωθεί σε συνταγή σούπας, είτε λόγω της υφής, της τήξης είτε της γεύσης του. Επιλέξτε από αυτά τα πέντε είδη τυριών που θα χρησιμοποιηθούν στις συνταγές σούπας σας και δεν θα απογοητευτείτε.

Υπάρχουν μερικές συμβουλές, ωστόσο, όταν πρόκειται για την προσθήκη τυριού σε μια σούπα για να βεβαιωθείτε ότι λιώνει σωστά και δεν συσσωρεύεται. Πρώτον, είναι καλύτερο να τεμαχίσουμε το τυρί από ένα τεμάχιο αντί να αγοράζουμε το τεμαχισμένο τυρί που είναι τυλιγμένο σε συσκευασία συχνά επικαλυμμένο με μια ουσία που το κρατάει από το να γίνει υγρό, αλλά επίσης εμποδίζει την καλή τήξη του τυριού. Μπορείτε να προσθέσετε το δικό σας επίστρωμα από άμυλο καλαμποκιού, το οποίο θα κρατήσει τα τυριά τυριών να κολλήσουν μεταξύ τους, ή χυμό λεμονιού ή δωρεάν κρασί που ενθαρρύνει το τυρί να λιώσει. Είναι επίσης καλύτερο να προσθέσετε το τυρί σιγά-σιγά στη σούπα, μια χούφτα κάθε φορά, ανακατεύοντας για να επιτρέψετε σε κάθε τμήμα να λιώσει και να ενσωματωθεί πλήρως.

• 01 από 05

  Parmigiano-Reggiano

  Το Parmigiano-Reggiano μπορεί να τριφτεί στην κορυφή σχεδόν κάθε σούπας. Η γεύση προσθέτει μια ωραία αλμυρότητα και η υφή προσθέτει πλούτο χωρίς να γίνει γούνα ή κορδόνι. Η κρούστα από Parmigiano-Reggiano μπορεί επίσης να προστεθεί στη σούπα για επιπλέον γεύση. Απλά σιγοβράζετε το κρασί σε ζωμό για 15 λεπτά ή περισσότερο.

• 02 του 05

  Γραβιέρα

  Η μεγαλύτερη απαίτηση του Gruyere στη φήμη στον κόσμο της σούπας είναι ο πρωταγωνιστικός ρόλος που παίζει στη σούπα κρεμμυδιού της Γαλλίας. Το γήινο, καρύδι και ελαφρώς γλυκό τυρί Gruyere προτιμά καλύτερα με σούπες που έχουν μια κάπως γήινη ποιότητα, όπως η μπύρα Saint Lioba και η μανιταρόσουπα με τη Gruyere . Επειδή το τυρί μπορεί να πάρει πολύ gooey όταν λιώνει, μπορεί να θέλετε να το χρησιμοποιήσετε σε μέτριες ποσότητες.

• 03 του 05

  κασέρι

  Περισσότερο από άλλα τυριά, το Cheddar τείνει να είναι ένα σημαντικό και όχι μικρό συστατικό όταν προστίθεται σε σούπες όπως κρέμα μανιταριού με Cheddar και τεμαχισμένη κοτόπουλο σούπα σε μεξικάνικο στυλ με τυρί Cheddar . Αυτό οφείλεται εν μέρει στο γεγονός ότι η γεύση είναι τόσο παγκόσμια ελκυστική και εν μέρει επειδή το Cheddar λιώνει καλά, σε μια πλούσια, ομαλή συνοχή.

• 04 του 05

  Queso Fresco

  Ο όρος Queso Fresco αναφέρεται σε φρέσκο ​​τυρί που δεν έχει κρούστα. Λειτουργεί ιδιαίτερα καλά ως συστατικό στη σούπα γιατί η υφή γίνεται μαλακή, αλλά το τυρί δεν λιώσει ποτέ πλήρως. Εάν δεν σας αρέσουν οι χορδές τυρί gooey που κρέμονται από το κουτάλι σας, το Queso Fresco είναι το τυρί για εσάς. Αν δεν μπορείτε να βρείτε το Mexican Queso Fresco, χρησιμοποιήστε το Halloumi αντί. Το Halloumi έχει την ίδια ήπια γεύση με το Queso Fresco και δεν θα λιώνει πλήρως όταν θερμαίνεται.

• 05 του 05

  Manchego

  Το Manchego είναι ένα σταθερό ισπανικό τυρί με υφή βουτύρου και αλμυρή γεύση ελιάς. Ενώ η γεύση είναι διακριτική, δεν είναι πολύ ισχυρή, γι 'αυτό το τυρί είναι τέλειο ως γαρνιτούρα. Δοκιμάστε να ξυρίζεται πάνω από τις σούπες λαχανικών ή για σούπες που περιλαμβάνουν λουκάνικα, όπως λουκάνικο, πατάτα και σπανάκι και σπαγγέτι και λευκή φασολάδα με λουκάνικο .