10 ολλανδικές σπιτικές συνταγές ψωμιού, κέικ και ζαχαροπλαστικής

Η Ολλανδία είναι ίσως η πιο γνωστή για το τυρί της, αλλά το βούτυρο πρέπει να είναι εξίσου διάσημο και όταν υπάρχει καλό βούτυρο, το μεγάλο ψήσιμο δεν μπορεί να είναι πολύ πίσω. Ακολουθούν μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές για ολλανδικά teatime treats.

• 01 από 10

  Κλασική ολλανδική συνταγή μήλων

  Ότι η πιο κλασική ολλανδική νοστιμιά , το appeltaart , παίρνει μια πικάντικη ανύψωση χάρη σε μπαχαρικά speculaas (ναι, είμαστε εμμονή με αυτό το αρωματικό μπαχαρικό). Αλλά, αν προτιμάτε τον παραδοσιακό τρόπο, απλά χρησιμοποιήστε την κανέλα αντ 'αυτού.

• 02 από 10

  Συνταγή ψωμιού πλήρους σιταριού

  Αυτή η παραδοσιακή συνταγή ψωμιού ολικής αλέσεως προέρχεται από το παραδοσιακό αρτοποιείο του Χάρτογκ στο Άμστερνταμ που ειδικεύεται στο ψωμί ολικής αλέσεως. Η κατάσταση που μοιάζει σχεδόν με λατρεία σημαίνει ότι οι άνθρωποι μερικές φορές θα κατατάσσονται γύρω από το μπλοκ στη βροχή που χύνεται για να πάρουν τα ανυπολόγιστα γάντια τους σε μία από αυτές τις υγιεινές δημιουργίες.

• 03 από 10

  Παραδοσιακή φρίσικη συνταγή ζαχαροπλαστικής (Sukerbole)

  Αυτή η συστροφή στο κλασσικό sķkerbôle της Frisian χρησιμοποιεί ζαχαρωμένο γλυκό και σκόνη τσίλι, αλλά οι καθαροί μπορούν απλώς να αφήσουν αυτά τα συστατικά έξω, αντικαθιστώντας το σιρόπι τζίντζερ με τακτικό σιρόπι ζάχαρης.

• 04 από 10

  Συνταγή Bossche Bollen

  Φανταστείτε ένα υπερσχηματισμένο profiterole, βουτηγμένο σε γυαλιστερή σκοτεινή σοκολάτα και εξυπηρετήσατε για την απολαυστική σας απόλαυση. Αυτά τα παραδοσιακά αρτοσκευάσματα γεμάτα με κρέμα τένις έχουν γίνει στο Den Bosch, όπου είναι γνωστά ως sjelohebollen ("μπάλες σοκολάτας") για τουλάχιστον έναν αιώνα.

• 05 από 10

  Ολλανδική συνταγή κέικ με κέικ φουντουκιού ολλανδίας

  Θα βρείτε μια έκδοση αυτής της κέικ χωρίς γλουτένη σε κάθε παραδοσιακό ολλανδικό φούρνο - έρχονται σε στρογγυλά, τετράγωνα ή ορθογώνια σχήματα. Με στρώματα κρέμας καφέ φουντουκιού (ή κρέμα βουτύρου με γεύση μοκάζας) που είναι τοποθετημένη ανάμεσα σε τραγανές μαστιγωτούς δίσκους μαρέγκας φουντουκιού, είναι μια αγαπημένη παράδοση για έναν λόγο.

• 06 από 10

  Ολλανδική-Ινδονησιακή συνταγή Spekkoek

  Μια νόστιμη κληρονομιά των πρώην Ολλανδικών Ινδικών Ινδιών, παραδοσιακό spekkoek , ένα στρωμένο πικάντικο κέικ, είναι ένα εξαιρετικά αρμονικό μείγμα ανατολικών και δυτικών παραδόσεων.

• 07 από 10

  Συνταγή Duivekater (Παραδοσιακό Ολλανδικό Γλυκό Εορταστικό Ψωμί)

  Το Duivekater είναι ένα παραδοσιακό γλυκό λευκό ψωμί από την περιοχή Zaanstreek στην επαρχία της Βόρειας Ολλανδίας. Ενώ το ψωμί βρίσκεται στο επίκεντρο της φημισμένης '' Γιορτής του Αγίου Νικολάου '' του ολλανδού κυρίου Jan Steen, έχει γίνει κάπως ξεχασμένη λιχουδιά, αλλά σίγουρα αξίζει να ξαναβρεθεί.

• 08 από 10

  Εβραϊκο-ολλανδική συνταγή με τζίντζερ (Gemberbolus)

  Αυτή η ζαχαροπλαστική είναι μια τυπική εβραϊκή-αμυγδαλιά του Άμστερνταμ, αλλά ενώ ήταν κάποτε διαθέσιμες στα αρτοποιεία της πόλης, λίγα από αυτά τα αρτοποιεία παραμένουν, πράγμα που σημαίνει ότι ο gemberbolus παράγεται τώρα μόνο σε πολύ μικρές ποσότητες. Ποιος καλύτερος λόγος για να τα κάνετε στο σπίτι;

• 09 από 10

  Ολλανδική συνταγή σοκολάτας με Almond Paste

  Αυτό το φρέσκο ​​ψωμί με σταφίδες, σταφίδες και κονιάκ και ένα κέντρο πάστας μαλακών αμυγδάλων φλερτάρει με την παράδοση, αλλά η προσθήκη τσιπς μαύρης σοκολάτας ανυψώνει και εμβαθύνει τις γεύσεις, για μια ενημερωμένη πρωινό.

• 10 από 10

  Banketstaaf (Ολλανδικό καραμέλα ζαχαροπλαστικής με αμυγδαλέλαιο)

  Με το κέλυφος ζαχαροπλαστικής και το καλαίσθητο κέντρο του αμυγδάλου, η σπιτική μας έκδοση του κλασσικού ολλανδικού banketstaaf είναι μια υπέροχη προσθήκη στο Πασχαλινό ή Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας.

  Εγγραφείτε στο δωρεάν Εβδομαδιαίο Ενημερωτικό Δελτίο ή ακολουθήστε μας στα Social Media: Για τις φρέσκιες ειδήσεις των Ολλανδικών Τροφίμων, προσχωρήστε στην Ολλανδική Τροφική κοινότητα στο Facebook και το Twitter, δείτε τις φωτογραφίες μας για φαγητό στο Pinterest και δείτε καθημερινά στιγμιότυπα της ολλανδικής σκηνής τροφίμων στο Instagram.