Μπισκότα γλυκιάς πατάτας γλυκιάς πατάτας

Αυτά τα γλυκά μπισκότα πατάτας είναι cookies πτώσης, φτιαγμένα με πεκάν, βούτυρο και ένα προαιρετικό πορτοκαλί λούστρο. Ή χρησιμοποιήστε αυτό το καραμέλα γλάσο ή αυτό το καστανό βούτυρο βούτυρο .

Αυτά τα μπισκότα είναι ιδανικά για πάρτι πτώσης ή περιποιήσεις διακοπών. Κάνετε τα μπισκότα εκ των προτέρων και τα παγώστε τα αψημένα. Ξεπαγώστε τα μπισκότα και τα παγώστε όταν τα χρειάζεστε.

Τι χρειάζεστε

• 1 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 1/2 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα
• 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1 ράβδος / 4 ουγγιές αλατισμένο βούτυρο (μαλακωμένο)
• 3/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο, ελαφρύ ή σκούρο)
• 1 μεγάλο αυγό (θερμοκρασία δωματίου)
• 1 φλιτζάνι γλυκοπατάτες (καλά τυλιγμένο ή πολτοποιημένο)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο πορτοκαλί φλοιό
• 1/2 φλιτζάνι πεκάν (ψιλοκομμένο)
• Για το Glaze:
• 1 ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 400 F (200 C / Gas 6). Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή στρώμα σιλικόνης ή λιπαίνετε ελαφρώς το ταψί.
2. Συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο σε ένα μπολ. χτυπήστε το για να αναμείξετε σχολαστικά το ξηρό μίγμα και να το αφήσετε στην άκρη.
3. Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, κρέμετε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη. Χτυπάμε στο αυγό, τη γλυκοπατάτα, τη βανίλια και το πορτοκαλί φλοιό.
4. Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, σταδιακά κτυπήστε στα ξηρά υλικά.

1. Διπλώστε τα ψιλοκομμένα πεκάν στο κτύπημα.
2. Πετάξτε γεμίζοντας κουταλάκια του γλυκού στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος, αφήνοντας περίπου 2 ίντσες μεταξύ τους. Ψήστε τα μπισκότα για 12 έως 15 λεπτά, ή μέχρι ελαφριά καφετιά και σταθερή.
3. Ψύξη σε ράφια και αποθήκευση σε αεροστεγές δοχείο.
4. Εάν θέλετε, γυαλίστε με ένα μείγμα ζάχαρης ζαχαροπλαστών 1 φλυτζανιού και 2 κουταλιές σούπας χυμό πορτοκαλιού (ή αρκετό για να κάνετε μια λεπτή στιλπνότητα συνοχή) ενώ τα μπισκότα είναι ακόμα ζεστά.

Κάνει περίπου 3 δεκάδες μπισκότα.

Σχόλια του αναγνώστη

"Η οικογένειά μου τους αγαπάει, τα φτιάξαμε με τη χρήση μίγματος ψησίματος χωρίς γλουτένη και προσθέσαμε τσιπς σοκολάτας, πολύ υγρές και νόστιμες, το γλάσο είναι καλό, αλλά σίγουρα δεν χρειάζεται." Ara

"Αυτά ήταν εκπληκτικά καλά, μου αρέσουν τα μεγάλα μπισκότα, οπότε πήρα μόνο 2 δωδεκάδες από τη συνταγή.Αυτό είχε ως αποτέλεσμα ένα μπισκότο με μια ποιότητα κέικ-όπως η πορτοκαλιά όρεξη είναι ένα βασικό συστατικό και έτσι είναι το λούστρο στην κορυφή. δεν νομίζω ότι θα ήταν τόσο καλό χωρίς αυτούς ». VC

"Διπλασίασα αυτή τη συνταγή και πρόσθεσα 1 κουταλάκι του γλυκού του Grand Marnier στο δεύτερο μισό του κτυπήματος μου, ήταν πολύ καλοί και οι δύο τρόποι: η πορτοκαλί γεύση ζευγάρια με τη γλυκιά πατάτα για να κάνουν τα μπισκότα αυτά ευχάριστα. προσθέτοντας και κάποια κομμένη καρύδα. " KF

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Εύκολη γλυκιά πατάτα κέικ πατάτας

Κλασική νότια γλυκιά πατάτα πίτα

Τυροκόκκιλο γλυκιάς πατάτας

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	90
Σύνολο λιπών	5 g
Κορεσμένο λίπος	2 g
Ακατέργαστο λίπος	2 g
Χοληστερίνη	32 mg
Νάτριο	125 mg
Υδατάνθρακες	11 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	1 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)