Το Εορταστικό Ετήσιο Φεστιβάλ Τομάτας στο Buñol της Ισπανίας
Η ισπανική αγάπη να τρώνε ντομάτες και σύμφωνα με την FruitToday Euromagazine , τρώνε 17 κιλά ανά άτομο ετησίως. Όπως και με όλες τις μεσογειακές κουζίνες, η ντομάτα αποτελεί βασικό συστατικό της ισπανικής κουζίνας . Τα ισπανικά τρώνε τις ντομάτες κάθε μέρα και τα προετοιμάζουν με ποικίλους τρόπους, συμπεριλαμβανομένων των νωπών, θρυμματισμένων, στιφάδων ή σιμιγδαλιών σε σάλτσα. Η σάλτσα ντομάτας σερβίρεται στο πλάι με τηγανητά αυγά, κοτόπουλο, κρέας και ομελέτες στα περισσότερα ισπανικά τραπέζια.
Δεδομένου ότι μία από τις κύριες περιοχές ντομάτας της Ισπανίας είναι η νοτιοανατολική περιοχή, μεταξύ των οποίων η Μούρθια και η Βαλένθια, φαίνεται ότι η περίφημη πάλη ντομάτας λαμβάνει χώρα στο Buñol, δυτικά της πρωτεύουσας της Βαλένθια .
Ιστορία και προέλευση της La Tomatina
Είναι ενδιαφέρον ότι το φεστιβάλ La Tomatina ξεκίνησε τυχαία. Όπως λέει η ιστορία, πραγματοποιήθηκε παρέλαση και φεστιβάλ στο Buñol την τελευταία Τετάρτη του Αυγούστου το 1945, όταν ξέσπασε ένας αγώνας ανάμεσα σε μερικούς νέους. Αξιοποιώντας ένα κοντινό περίπτερο των πωλητών φρούτων και λαχανικών, έριξαν τομάτες το ένα στο άλλο. Η αστυνομία διέκοψε την καταστροφή και οι υπεύθυνοι κατέληξαν να επιστρέψουν στον πωλητή τομάτας.
Προφανώς προγραμματίζοντας μπροστά, τον επόμενο χρόνο οι νέοι έφεραν ντομάτες μαζί τους στην παρέλαση και ξεκίνησαν μια μάχη ντομάτας για άλλη μια φορά. Κάθε χρόνο ο αγώνας συνεχίστηκε μέχρι τις αρχές της δεκαετίας του 1950, όταν απαγορεύτηκε με εντολή του δημοτικού συμβουλίου, αλλά μερικοί ντόπιοι επέμειναν να δημιουργήσουν αγώνα και ρίχτηκαν στη φυλακή.
Οι διαμαρτυρίες που ακολούθησαν, συμπεριλαμβανομένης μιας «Τοματικής Κηδείας» και τέλος, το 1957 το δημοτικό συμβούλιο επέτρεψε στον αγώνα τροφίμων να συνεχιστεί. Στην πραγματικότητα, από το 1980 η κυβέρνηση της πόλης έχει παράσχει τις ντομάτες!
Ο εορτασμός συνεχίζεται την τελευταία Τετάρτη του Αυγούστου στο δήμαρχο της πλατείας του Buñol. Το φεστιβάλ αρχίζει στις 11 π.μ. με τον ήχο ενός πυραύλου που απολύεται και τελειώνει μία ώρα αργότερα.
Περίπου 40.000 άνθρωποι αναμένεται να συμμετάσχουν στη ρίψη πάνω από 100 τόνους ώριμης ντομάτας στους δρόμους.
Κανόνες της "Καταπολέμησης"
Σύμφωνα με την επίσημη ιστοσελίδα της La Tomatina , υπάρχουν πέντε απλοί κανόνες που πρέπει να ακολουθηθούν. Φαίνεται ότι είναι κοινή λογική για να εξασφαλιστεί η ασφάλεια των συμμετεχόντων ή όπως δηλώνεται στην ιστοσελίδα "είναι απλοί κανόνες της πολιτικής ευθύνης και της συγκατοίκησης". Παρακάτω είναι οι επίσημοι κανόνες του φεστιβάλ:
- Δεν πρέπει να φέρετε μπουκάλια ή άλλα είδη αντικειμένων που θα μπορούσαν να προκαλέσουν ατύχημα.
- Δεν πρέπει να σκίσετε ή να ρίξετε μπλουζάκια.
- Οι ντομάτες πρέπει να κοπανιστούν πριν τις ρίξουν, για να αποφύγουν να βλάψουν τους ανθρώπους.
- Πρέπει να είστε προσεκτικοί σε οποιοδήποτε φορτηγό (φορτηγό ή φορτηγό).
- Όταν ακούτε τη δεύτερη βολή, πρέπει να σταματήσετε να ρίχνετε ντομάτες.
Περισσότερα για τη La Tomatina
Δείτε την επίσημη ιστοσελίδα της La Tomatina. Αυτός ο ιστότοπος έχει πολλές πληροφορίες σχετικά με το φεστιβάλ, συμπεριλαμβανομένων συμβουλών για το τι να φορέσει και πολλές φωτογραφίες των συμμετεχόντων που τρελαίνονται στους δρόμους!
Ακόμη και αν δεν μπορείτε να παρακολουθήσετε το φεστιβάλ, γιορτάστε ούτως ή άλλως! Προετοιμάστε μια ισπανική συνταγή με τις ντομάτες ως το κύριο συστατικό: