Πικάντικη συνταγή κολοκύθας

Πόσοι τρόποι να μαγειρέψουν κολοκύθα και κολοκύθες; Οι τρόποι μαγειρέματος και οι συνταγές είναι ατελείωτες. Το αγαπημένο μου είναι να ψητά αυτές τις ομορφιές. Είτε πρόκειται για ένα φλεγόμενο πορτοκάλι, κολοκύθα το φθινόπωρο, γλυκό κίτρινο βουρτσάτ, κουμπιού μεγέθους Potirons ή ένα όμορφο, κουμπωτό Τούρκικο κεφάλι όταν πρόκειται για μαγείρεμα, μου αρέσουν ψημένα. Το μαγείρεμα του φούρνου εντείνει τόσο τη γεύση όσο και το χρώμα, ενώ μαλακώνοντας, τη σκούρα σάρκα μερικές φορές ροκ. Υπάρχουν μερικοί τύποι, όπως η κολοκύθα Potimarro n (Red Kuri), όπου είναι ακόμη δυνατό να τρώμε τη σάρκα, κάνοντας ένα ακόμα πιο ενδιαφέρον πιάτο.

Η εικόνα σε αυτές τις συνταγές δείχνει τη φρυγμένη κοκκινομάρτυρο, αλλά επιλέγετε το αγαπημένο σας. Η συνταγή είναι η ίδια για όλους, αν και ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαρκέσει περισσότερο εάν είναι μια σκληρή ποικιλία.

Η φρυγανισμένη κολοκύθα μπορεί να καταναλωθεί απλά, κατευθείαν από το φούρνο ως λαχανικό, ή να χρησιμοποιήσετε τη μαγειρευμένη κολοκύθα στις αγαπημένες σας συνταγές ή οποιαδήποτε στιγμή η συνταγή σας ζητά μαγειρεμένη κολοκύθα.

Τι χρειάζεστε

Πως να το φτιαξεις

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 C / 425 F / Gas 7

Πλύνετε προσεκτικά την κολοκύθα ή το σκουός και στεγνώστε καλά.

Χρησιμοποιώντας ένα μακρύ, αιχμηρό μαχαίρι κόψτε προσεκτικά την κολοκύθα ή σκασίματα σε σφήνες ή φέτες ανάλογα με το σχήμα. Προσέξτε όταν κόβετε καθώς η κολοκύθα μπορεί εύκολα να γλιστρήσει, για να το διευκολύνετε να το βάλετε σε μια υγρή πετσέτα τσαγιού για να αποφύγετε την ολίσθηση.

Τοποθετήστε τις σφήνες σε ένα μεγάλο, ευρύχωρο δίσκο ψησίματος. Οι φέτες πρέπει να είναι ένα στρώμα και να μην επικαλύπτονται.

Αν έχετε περισσότερες φέτες από ό, τι μπορεί να χωρέσει σε ένα στρώμα, τότε χρησιμοποιήστε δύο ή περισσότερους δίσκους.

Γεμάτο θαλασσινά με θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι. Πασπαλίστε το σμαράγδι, την πάπρικα και το θυμάρι ομοιόμορφα πάνω στις σφήνες. Πετάξτε το λάδι και στη συνέχεια κυλήστε τις φέτες ή τις σφήνες στο λάδι για να βεβαιωθείτε ότι είναι καλά καλυμμένες.

Τοποθετήστε το (α) δίσκο (α) στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για 30 έως 40 λεπτά, αν η κολοκύθα το χρειάζεται. Το δέρμα θα πρέπει να είναι ελαφρώς blistered και η σάρκα μαλακή όταν τρυπηθεί με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Αφαιρέστε το δίσκο (α) από το φούρνο και αφήστε την κολοκύθα να δροσιστεί τόσο ελαφρώς, στη συνέχεια, σερβίρετε. Αν το δέρμα είναι βρώσιμο, στη συνέχεια αφήστε το, διαφορετικά αφαιρέστε το δέρμα, θα πρέπει να γλιστρήσει πολύ εύκολα. Ή, ψήστε τις φέτες εντελώς και χρησιμοποιήστε την υπέροχη βελτιωμένη γεύση σε όλες τις αγαπημένες σας συνταγές. Η ψημένη κολοκύθα μπορεί επίσης να καθαριστεί.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε την κολοκύθα χωρίς την πάπρικα και το τσίλι, αν θέλετε. Το ματσάκι, το αλάτι και το πιπέρι είναι όμως απαραίτητο.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες 13
Σύνολο λιπών 0 g
Κορεσμένο λίπος 0 g
Ακατέργαστο λίπος 0 g
Χοληστερίνη 0 mg
Νάτριο 51 mg
Υδατάνθρακες 3 g
Φυτικές ίνες 1 g
Πρωτεΐνη 0 g
(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)