Υπάρχει ένας λόγος ότι το Taco Bell's Crunch Wrap είναι ένα από τα αγαπημένα fast-food go-to's της Αμερικής. Είναι τυρώδες, πικάντικο, αλμυρό, τραγανό και δροσερό και είναι τόσο μεγάλο που μόνο μία από αυτές τις χειροκίνητες δημιουργίες του Μεξικού θα σας γεμίσει για ώρες.
Αλλά δεδομένου ότι το γρήγορο φαγητό μπορεί μερικές φορές να σας αφήσει να αισθάνεστε αρκετά blah, αυτή η γρήγορη και εύκολη συνταγή σας επιτρέπει να πάρετε τον έλεγχο των συστατικών και δεν αφήνει κανένα μυστήριο σε αυτό που τρώτε πραγματικά.
Όσο για τη σάλτσα τυριού nacho που κυκλοφορεί στην έκδοση του Taco Bell, αυτή η συνταγή απαιτεί αμερικανικό τυρί και sriracha που, όταν λιώσει, συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια πικάντικη, βελούδινη σάλτσα τυριού χωρίς καμία ταλαιπωρία να φτιάξετε μόνοι σας.
Αυτή η συνταγή είναι επίσης μεγάλη για τους χορτοφάγους επειδή μπορούν να ανταλλάξουν το βόειο κρέας για μαύρα φασόλια ή τράβηξε φρούτα jack. Και αν δεν τρώτε βόειο κρέας, αλλάξτε το για γαλοπούλα και κοτόπουλο για μια υγιέστερη περιστροφή σε αυτό το κλασικό γρήγορο φαγητό.
Τι χρειάζεστε
- 1 κιλό έδαφος βοείου κρέατος
- 1 πακέτο taco καρύκευμα
- 4 tortilla αλεύρι (πολύ μεγάλη)
- 10 φέτες αμερικανικό τυρί
- 1 1/2 κουταλιές σριράχας
- 4 tostadas
- 1 μεγάλη ντομάτα (λεπτόκοκκα)
- 3/4 φλιτζάνι μαρούλι παγόβουνο (τεμαχισμένο)
- 6 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- 4-6 κουταλιές λάδι
Πως να το φτιαξεις
- Ξεκινήστε προσθέτοντας το αλεσμένο βοδινό σε ένα μεσαίου μεγέθους τηγάνι και γυρίστε τη θερμότητα σε μέτρια υψηλή. Καθώς τα μαγειρεύει το βόειο κρέας, σπάστε το σε μια κορεσμένη σύσταση μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτούν. Αποστραγγίστε το πλεονάζον γράσο και προσθέστε το taco και το νερό σύμφωνα με το πακέτο. Μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί και να απομακρυνθεί από τη φωτιά.
- Πάρτε 1 από τις μεγάλες tortillas αλεύρι και τοποθετήστε 2 1/2 φέτες αμερικανικού τυριού στη μέση του. Προσθέστε ένα ψιλοβρέχει sriracha και έπειτα πάνω με το 1/4 του taco βοείου κρέατος. Προσθέστε ένα από τα tostadas στην κορυφή και το ξεφλουδίστε με 2 κουταλιές της ξινή κρέμα. Προσθέστε το 1/4 των ψιλοκομμένων ντοματών και 1/4 φλιτζανιού μαρούλι.
- Τραβήξτε προσεκτικά τη μία πλευρά του tortilla αλεύρι προς τα πάνω και στη μέση. Κρατήστε το εκεί και συνεχίστε να το κάνετε όλος ο τρόπος γύρω από το κέλυφος της τορτίγας μέχρι να κλείσει όλα.
- Ζεσταίνετε και μια μεγάλη κατσαρόλα στο μέσο και ψιλοβρέξτε λίγο λίγο μαγειρικό λάδι μέσα. Τοποθετήστε προσεκτικά το διπλωμένο περιτύλιγμα, την ραφή προς τα κάτω και μαγειρέψτε μέχρι το εξωτερικό να είναι χρυσαφίσιο και οι ραφές να πιέζονται μαζί.
- Ανασηκώστε το περιτύλιγμα, χτυπήστε ελαφρά λίγο λάδι και ανασηκώστε το προσεκτικά και επαναλάβετε μέχρι η υπόλοιπη πλευρά να είναι χρυσαφί. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε την στην άκρη. Συνεχίστε αυτή τη ρουτίνα με τα υπόλοιπα κελύφη tortilla.