Αυτά τα πεκάν που είναι ευχαριστημένα από το πλήθος είναι ένα εύκολο σνακ για μια μέρα παιχνιδιού, γιορτές ή επισκέπτες. Τα πεκάν είναι επικαλυμμένα με ένα πολύ απλό μείγμα ασπράδι αυγού, καφέ ζάχαρη και βανίλια, που τους δίνει ένα τραγανά εξωτερικό κέλυφος σαν καραμέλα.
Αν προτιμάτε ένα σνακ χωρίς γλουτένη, αυτά τα γευσμένα πεκάν είναι ψημένα και στη συνέχεια συνδυάζονται με ένα μαγειρεμένο μίγμα καρυκευμάτων σιροπιού κανέλας. Αυτά τα αλμυρά καρυκεύματα είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/8 κουταλάκι αλάτι
- 1 μεγάλο ασπράδι αυγού
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 250 ° F (130 ° C / Gas 1/2). Λιπάνετε ένα ταψί ή γραμμή με φύλλο αλουμινίου και λιπαίνετε το φύλλο.
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε την καφετιά ζάχαρη, το αλεύρι και το αλάτι.
- Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε το λευκό του αυγού μέχρι να αφρίσει.
- Σιγουρευτείτε σιγά-σιγά το καστανό μείγμα ζάχαρης και αλευριού στο ασπράδι αυγού. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και στη συνέχεια διπλώστε στα μισά πεκάν.
- Τοποθετήστε τα πεκάν σε ένα μόνο στρώμα στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε για περίπου 45 έως 55 λεπτά, ανακατεύοντας περίπου κάθε 15 έως 20 λεπτά.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Το Cajun της Chrisanne με τα πικάντικα πεκάν
Κρεμώδεις πραλίνες με ψημένα πεκάν
Εύκολα αμυγδαλωτά αμύγδαλα με αλάτι στη θάλασσα
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 115 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 156 mg |
| Υδατάνθρακες | 23 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |