Εδώ είναι μια βασική και γρήγορη συνταγή για ένα χορτοφαγικό φούρνο ψητό κατσαρόλα ζυμαρικών με μόλις τέσσερα συστατικά που είναι εύκολο να κρατήσει στο χέρι (συν αλάτι και πιπέρι!). Αυτή η συνταγή αμαυρών ζυμαρικών είναι μόνο τα βασικά, ώστε να μπορείτε να τα πάρετε γρήγορα στο φούρνο ή να τα προσαρμόσετε με ό, τι έχετε στη διάθεσή σας. Οι παραλλαγές είναι ατελείωτες.
Μερικές προτάσεις: Χρησιμοποιήστε μια σπιτική μαρινάρα σάλτσα και φρέσκο βασιλικό, δοκιμάστε ένα μίγμα από μοτσαρέλα και παρμεζάνα, προσθέστε ψίχουλα ψωμιού, ή, για ένα πιο υγρό ψητό ζυμαρικό, προσθέστε σε ένα καλά χτυπημένο αυγό. Ένα πακέτο μικτών κατεψυγμένων λαχανικών θα μπορούσε επίσης να προστεθεί για να κάνει αυτό το γρήγορο και εύκολο φούρνο ψημένο ζυμαρικά πιο θρεπτικό. Απολαύστε - είναι απαλά!
Τι να κάνετε με όλο το επιπλέον χρόνο που θα έχετε στο χέρι προετοιμάζοντας ένα τόσο απλό και εύκολο δείπνο όπως αυτό το φούρνο ψητό κατσαρόλα ζυμαρικών; Κάντε μια φρέσκια πράσινη σαλάτα, ενώ το ψήσιμο ζυμαρικών σας μαγειρεύει, ή δοκιμάστε να ψήσετε ένα απλό ρολό δείπνου ολικής αλέσεως . Γιατί όχι?
Μετακινηθείτε προς τα κάτω για να δοκιμάσετε περισσότερες συνταγές ζυμαρικών χωρίς κρέας.
Τι χρειάζεστε
- 1 πακέτο πακέτων των 16 ουγκιών (χρήση penne, rigatoni, ziti ή μεσαία κοχύλια)
- 1 τυρί ricotta με δοχείο 15 ουγκιών
- 1/2 κουτ. Ιταλικά καρυκεύματα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 σάλτσα μαρινάρας χορτοφάγου 26 ογ
- 3/4 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα
Πως να το φτιαξεις
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά ή τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, στη συνέχεια αποστραγγίστε καλά. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το τυρί ricotta, τα ιταλικά καρυκεύματα, λίγο αλάτι και πιπέρι και το μισό σάλτσα μαρινάρας ζυμαρικών. Προσθέστε μαγειρεμένα ζυμαρικά, ρίχνοντας απαλά για να συνδυάσετε καλά.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Χρησιμοποιήστε το ήμισυ της υπόλοιπης σάλτσας μαρινάρας για να καλύψετε το κάτω μέρος ενός δίσκου κατσαρόλας, στη συνέχεια στρώστε τα ζυμαρικά και το μείγμα τυριών στην κορυφή σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Καλύψτε με την υπόλοιπη σάλτσα μαρινάρας, στη συνέχεια ψεκάστε την κορυφή με τυρί μοτσαρέλα.
- Μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε μπολ με μίγμα τυριών και ρίξτε απαλά το παλτό. Απλώστε 1/2 φλιτζάνι από την υπόλοιπη σάλτσα ζυμαρικών πάνω από το κάτω μέρος ενός ταψιού 7-x11-ιντσών. Συνδυάστε το μίγμα ζυμαρικών στο πιάτο και απλώστε ομοιόμορφα. Ψεκάστε την υπόλοιπη σάλτσα πάνω από την κορυφή, πασπαλίζετε με το τυρί μοτσαρέλα και πατήστε το αλάτι και το πιπέρι.
- Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 20 λεπτά. Αφαιρέστε το κάλυμμα και ψήνετε για επιπλέον δέκα λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να ζεσταθούν σε όλο το μήκος.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 722 |
| Σύνολο λιπών | 19 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 59 mg |
| Νάτριο | 1,075 mg |
| Υδατάνθρακες | 103 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 33 g |