Η ζεστή αγκινάρα είναι μια κλασική και απλή συνταγή που χρησιμοποιεί πολλά κρεμώδη συστατικά όπως το τυρί και τις καρδιές αγκινάρας. Μου αρέσει να το υπηρετώ με πολλά διασκεδαστικά μικρά μαχαίρια διακοσμημένα για να μοιάζουν με στολίδια Χριστουγέννων. Εάν θέλετε μια συνταγή με σπανάκι, δείτε Βανίλια σπανάκι αγκινάρας . Και αν έχετε υπολείμματα, δημιουργήστε κρεμώδη αγκινάρα γεμιστά κοχύλια .
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 (14-ουγκιά) μπορεί απλά αγκινάρες καρδιές στο νερό, στραγγισμένο
- 1 (8-ουγκιά) πακέτο τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί Monterey Jack
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί μοτσαρέλα
Πως να το φτιαξεις
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε μέτρια κατσαρόλλα, βουρτσίστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. μαγειρέψτε και ανακατέψτε 2 λεπτά. Προσθέστε κόκκινη πιπεριά. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε 3-5 λεπτά περισσότερο μέχρι τα λαχανικά να είναι τραγανά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Κόψτε τις καρδιές αγκινάρας σε μικρά κομμάτια.
2. Σε μεγάλο μπολ, κτυπήστε το τυρί κρέμα μέχρι να μαλακώσει. Σταδιακά νίκησε σε μαγιονέζα μέχρι ομαλή. Προσθέτετε λαχανικά και καρδιές αγκινάρας.
3. Ανακατέψτε το μισό από το τυρί παρμεζάνα και όλο το τυρί Monterey και το τυρί μοτσαρέλα. Τοποθετήστε το σε ένα τετράγωνο δίσκο ψησίματος που έχει ψεκαστεί με σπρέι ψεκασμού.
4. Ψήστε για 25-35 λεπτά μέχρι να αρχίσει να βουτάει η βουτιά γύρω από τις άκρες. Σερβίρετε ζεστά με ελαφρώς ψημένες φέτες μπαγκέτας.
Μπορείτε να κάνετε αυτή τη βουτιά μπροστά από το χρόνο. απλά καλύψτε και ψύξτε μέχρι και 24 ώρες. Όταν έρθει η ώρα να φάτε, ψήνετε για 5-10 λεπτά περισσότερο έως ότου η βουτιά είναι ζεστή και αναβλύζει γύρω από τις άκρες. Μην ψήνετε πάνω από το νερό ή η βουτιά θα διαχωριστεί.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 472 |
| Σύνολο λιπών | 42 g |
| Κορεσμένο λίπος | 16 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 10 g |
| Χοληστερίνη | 75 mg |
| Νάτριο | 620 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 13 g |