Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς να κάνετε καβούρια Rangoon; Λοιπόν, αν ναι, σας έχουμε καλύψει. Παρακάτω παρέχουμε την αγαπημένη μας έκδοση αυτού του δημοφιλούς κινέζικου ορεκτικού που μπορεί να γίνει στο σπίτι σας σε μόλις 6 απλά βήματα.
Είτε ψάχνετε να κάνετε κάτι διαφορετικό για μια οικογενειακή συγκέντρωση, είτε για χαλάρωση κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου και θέλετε να γευτείτε τα σνακ σας, αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική επιλογή!
Τι χρειάζεστε
- 8 ουγκιές τυρί κρέμα
- 8 κιλά κρέας καβουριών (νωπά ή σε κονσέρβα
- κρέας καβουριών , στραγγισμένο και σε νιφάδες)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- ελαφριά σάλτσα σόγιας
- Μαύρη πιπεριά για γεύση
- 1 πράσινο κρεμμύδι (λεπτώς κομμένο σε φέτες)
- 1 μεγάλο σκόρδο σκελίδα (θρυμματισμένη, ξεφλουδισμένη και λεπτώς κιμά)
- 1 συσκευασία wonton wrappers
- 1 μικρό μπολ νερό
- Λάδι (για βαθύ τηγάνισμα)
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε το τυρί κρέμας και το κρέας καβουριών σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Ανακατεύουμε στο κόκκινο κρεμμύδι, Worcestershire, σάλτσα σόγιας, μαύρο πιπέρι, πράσινο κρεμμύδι και σκόρδο ένα κάθε φορά. Συνδυάστε καλά και αφήστε το στην άκρη.
- Σε μια επίπεδη επιφάνεια, τοποθετήστε ένα περιτύλιγμα wonton μπροστά σας έτσι ώστε να σχηματίζει 2 τρίγωνα (όχι ένα τετράγωνο). Βρέξτε τις άκρες του κερδισμένου τόνου.
- Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού γεμίσματος στο μέσον του κουλοχέρη και απλώστε το προς το αριστερό και το δεξί σημείο του περιτυλίγματος έτσι ώστε να σχηματίζει ένα κούτσουρο ή ένα ορθογώνιο σχήμα (διαφορετικά το περιτύλιγμα μπορεί να σπάσει στη μέση κατά τη διάρκεια του βαθιού τηγανίσματος).
- Διπλώστε τα άκρα του περιτυλίγματος για να δημιουργήσετε ένα άλλο τρίγωνο. Βρέξτε τις άκρες με νερό και πιέστε το για να σφραγιστεί.
- Κρατήστε το ολοκληρωμένο καβούρι πλημμυρίδα καλυμμένο με μια υγρή πετσέτα ή χαρτοπετσέτα για να τους κρατήσει από το στέγνωμα κατά την προετοιμασία των υπολοίπων.
- Μόλις είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε το καβούρι Rangoon, ζεσταίνετε και προσθέστε λάδι για βαθύ τηγάνισμα. Όταν το λάδι είναι έτοιμο (η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι μεταξύ 360 - 375 βαθμών), προσεκτικά γλιστρήστε στο καβούρι Rangoon , προσέχοντας να μην υπερπλήρεις το wok. Βαθιά τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά. Αφαιρέστε με κουτάλι και αποστραγγίστε. Σερβίρετε ζεστό με γλυκιά και ξινή σάλτσα ή κινεζική καυτή μουστάρδα .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 26 |
| Σύνολο λιπών | 2 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 8 mg |
| Νάτριο | 49 mg |
| Υδατάνθρακες | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |