Οι λάτρεις του Bacon πρόκειται να διασκεδάσουν πολύ με αυτή την απλή συνταγή κοκτέιλ που περιλαμβάνει επίσης το δημοφιλές μηλίτη σκληρού μήλου από το Angry Orchard.
Το μπέιζμπολ Me Angry συνδυάζει βότκα μπέικον με σιρόπι σφενδάμου και σκληρό μηλίτη για να δημιουργήσει ένα ζεστό, φιλόξενο και νόστιμο ποτό φθινόπωρο. Ο συνδυασμός γεύσης είναι πολύ ενδιαφέρουσα και μπορεί να σας διψάσει για ένα καλό σπιτικό πρωινό επίσης. Λειτουργεί επίσης καλά σε μια brunch πτώση και είναι εκπληκτικά ελαφρύ για το αλκοόλ.
Η πλειοψηφία των συστατικών είναι πολύ εύκολο να έρθουν κοντά και είναι πιθανό ότι είναι ήδη στην κουζίνα και το μπαρ σας. Ωστόσο, θα χρειαστεί να φτιάξετε τη δική σας βότκα με αρωματισμένο μπέικον, εκτός αν συναντήσετε ένα μπουκάλι βόκκα Bakon .
Τα καλά νέα είναι ότι η έγχυση μπέικον είναι πολύ εύκολη και γρήγορη. Εάν το τηγανίζετε μπέικον για πρωινό, είναι τελείως δυνατό να έχετε ένα Μπέικον Me Angry μετά το δείπνο το ίδιο βράδυ. Οι πλήρεις οδηγίες για τη δημιουργία βότκας μπέικον είναι κάτω από τη συνταγή κοκτέιλ.
Τι χρειάζεστε
- 1 βούτυρο με βούτυρο με έγχυση * (οδηγίες παρακάτω)
- 1 σπρέι σφενδάμου σφενδάμου
- 1
- πικρή παύλα
- 4 ουγκιές θυμωμένος οπωρώνας τραγανό μήλο σκληρός μηλίτης
- Γαρνιτούρα:
- βερνικωμένο κεράσι
- Γαρνίρισμα: φέτα μπέικον
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο με πάγο.
- Ανακατέψτε καλά .
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ ψύξης .
- Γαρνίρετε με ένα βερνίκι κεράσι και μια μικρή λωρίδα μπέικον.
Πόσο δυνατός είναι ο Μπέικον μου θυμωμένος;
Υποθέτοντας ότι χρησιμοποιείται μια βότκα 80-proof, το τελικό κοκτέιλ πρέπει να είναι περίπου 7% ABV (14 proof) .
Πώς να φτιάξετε τη βότκα ΒΑΚΚΩ
Κάνοντας τη δική σας βότκα με βούτυρο, είναι πολύ εύκολη και θα χρειαστεί περίπου μισή ημέρα για να ολοκληρωθεί.
Μοιάζει πολύ με το ουίσκι που πλένεται με λίπος μπέϊκον που χρησιμοποιείται σε αυτό το shooter του Big Fat Elvis .
Η βότκα έχει πιο διαφανή γεύση από το ουίσκι, οπότε σε αυτή την περίπτωση, θα συνιστούσα την έγχυση για περίπου 4-6 ώρες . Φυσικά, μπορείτε να πάτε περισσότερο εάν θέλετε μια πιο έντονη γεύση μπέικον.
Ουσιαστικά, χρησιμοποιούμε το λιπαρό λίπος που παράγεται από τηγάνι για τη γεύση της βότκας. Τεχνικά, αυτή η τεχνική είναι το πλύσιμο μπέικον και όχι η έγχυση. Είναι πολύ εύκολο και ένας πολύ καλός τρόπος για να επαναλάβετε το λίπος του μπέϊκον μετά το μαγείρεμα ενός πλούσιου πρωινού.
Για τον λόγο της βότκας με το λίπος μπέϊκον, θα συνιστούσα 1 κουταλιά σούπας λίπος μπέικον για κάθε 375 χιλιοστόλιτρα βότκας. Αν θέλετε να πιείτε ένα πλήρες μπουκάλι βότκα 750 ml , ξεκινήστε με 2 κουταλιές της σούπας λίπος.
Θα χρειαστείτε:
- 375 χιλιοστόλιτρα βότκα
- 1 λίπος μπέικον μπέικον, ψύχεται
- Δοχείο με μύτη μεγέθους Pint με σφιχτό καπάκι (ένα βάζο με λατέξ πρέπει να κρατά ένα φιαλίδιο βρύου 750ml)
- Φίλτρο λεπτού πλέγματος και τυλιγμένο είτε φίλτρο καφέ
Για να πιείτε τη βότκα:
- Ξεκινήστε με το τηγάνισμα μερικά κομμάτια μπέικον . Απολαύστε το φαγητό του μαγειρεμένου μπέικον και διατηρήστε το λίπος για την έγχυση.
- Αφήστε το λίπος μπέϊκον να κρυώσει για λίγα λεπτά.
- Γεμίστε ένα καθαρό βαζάκι με βότκα και προσθέστε το λίπος μπέϊκον χρησιμοποιώντας τις παραπάνω συστάσεις μέτρησης.
- Ασφαλίστε το καπάκι στο βάζο και ανακινείτε έντονα.
- Αφήστε το βάζο να ηρεμήσει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 4-6 ώρες.
- Τοποθετήστε το βάζο στην κατάψυξη για περίπου 30 λεπτά μέχρι να στερεοποιηθεί το λίπος του μπέϊκον. Το πάγωμα θα κάνει το λίπος ευκολότερο να αφαιρεθεί στο επόμενο βήμα. Μην ανησυχείτε, η βότκα δεν θα παγώσει .
- Τοποθετήστε τυροβόλο ή φίλτρο καφέ σε ένα φίλτρο λεπτού πλέγματος που στηρίζεται πάνω σε ένα καθαρό βάζο ή μπολ και ρίξτε αργά τη βότκα που έχει εγχυθεί μέσα στο φίλτρο. Όλα τα λίπη μπέϊκον θα πρέπει να πιαστούν στο φίλτρο και αν μερικοί περνούν, επαναλάβετε αυτό το βήμα μέχρι η βότκα σας να είναι καθαρή.
- Μεταφέρετε τη βότκα που έχει διοχετευτεί σε μπέικον σε ένα καθαρό βάζο με ένα σφιχτό καπάκι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια διοχέτευση για να την μεταφέρετε ξανά στην αρχική φιάλη βότκα.
- Ετικέτα το μπουκάλι ως "Bacon Βότκα" (έτσι δεν υπάρχουν εκπλήξεις) και να το αποθηκεύσετε όπως θα κάνατε οποιαδήποτε άλλη βότκα.
Συνταγή κοκτέιλ Ευγένεια: Θυμωμένος οπωρώνας
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 216 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 31 mg |
| Νάτριο | 475 mg |
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 11 g |