01 από 08
Χρησιμοποιήστε ένα μη τζελ και μια σπάτουλα
Φιόνα Χάινς Χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα και μια σπάτουλα για να φτιάξετε την ομελέτα σας. Αυτό σας επιτρέπει να παραλείψετε το βούτυρο ή το λάδι κατά το μαγείρεμα, το οποίο μπορεί εύκολα να προσθέσει περιττά λιπαρά και θερμίδες. Μη αντικολλητικά skillets, όπως το δημοφιλές εμπορικό σήμα Teflon, είναι συχνά επικαλυμμένα με πολυτετραφθοροαιθυλένιο (PTFE). Αυτά είναι γενικά ασφαλή για χρήση, αρκεί να μην υπερθερμανθεί η κατσαρόλα. Μια υπερθερμανθείσα κάψα μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα παρόμοια με τη γρίπη από την αναπνοή των καπνών.
02 από 08
Πιάσε αυγά και ένα μικρό μπολ
Φιόνα Χάινς Είναι σημαντικό να βρείτε τα πιο φρέσκα και πιο θρεπτικά αυγά που μπορείτε να βρείτε. Ορισμένα αυγά έχουν προστεθεί ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, λίγο λιγότερο κορεσμένα λιπαρά και λιγότερη χοληστερόλη από άλλα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τραβήξει ένα μπολ ή μια κανάτα για να σπάσετε τα αυγά σας, είτε πρόκειται για ένα ολόκληρο ωάριο είτε για δύο ασπράδια αυγών.
03 του 08
Διαχωρίστε τους λευκούς των δύο αυγών
Φιόνα Χάινς Ξεχωρίστε τα λευκά των δύο αυγών και προσθέστε τα σε ένα ολόκληρο αυγό στο μπολ ή την κανάτα σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διαχωριστικό αυγών αν έχετε ένα. Εάν όχι, σπάστε προσεκτικά το αυγό και αδειάστε τον κρόκο από το ένα ήμισυ του κελύφους στο άλλο ενώ το λευκό χύνεται στο μπολ. Ένας άλλος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να αδειάσετε ένα σπασμένο αυγό πάνω στο καθαρό χέρι σας και να αφήσετε το λευκό να γλιστρήσει μέσα από τα δάχτυλά σας. Προετοιμάστε ανάλογα, καθώς αυτό το βήμα γίνεται ακατάστατο.
04 του 08
Ανακατέψτε τα λευκά αυγών και αυγών
Φιόνα Χάινς Ανακατέψτε ολόκληρο το αυγό και τα ασπράδια αυγών σας . Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τηγάνι σας σε μέτρια φωτιά. Για να ελέγξετε πότε το τηγάνι είναι αρκετά ζεστό, απλά προσθέστε μια σταγόνα αυγού στο τηγάνι. Αν αρχίσει να μαγειρεύει, η κατσαρόλα είναι έτοιμη. Νιώστε ελεύθεροι να ελαφριάζετε το αυγό σας και τα ασπράδια αυγών σας με αποξηραμένα βότανα ή / και μαύρο πιπέρι για ένα επιπλέον λάκτισμα.
05 του 08
Cook μέχρι να ξεκινήσουν οι άκρες
Φιόνα Χάινς Αφού έχετε χτυπήσει τα αυγά σας, ρίξτε το χτυπημένο μείγμα μέσα στην ζεστή κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν οι άκρες. Ορισμένες φυσαλίδες αέρα επιτρέπονται, αλλά βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι δεν είναι ζαρωμένο.
06 του 08
Σηκώστε τις άκρες του ωμολέττου
Φιόνα Χάινς Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ανασηκώστε τις άκρες της ομελέτας ρύθμισης έτσι ώστε το άβραστο αυγό να μπορεί να γλιστρήσει κάτω για να μαγειρευτεί. Μόλις τα αυγά τοποθετηθούν, μπορείτε να προσθέσετε την αγαπημένη σας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γέμιση, όπως μια φρέσκια σάλτσα, ζεστή σάλτσα ή σοταρισμένα λαχανικά. Μη διστάσετε να πασπαλίζετε σε μια μικρή ποσότητα τυριού με μειωμένο λίπος. Μια ωριμασμένη ομελέτα θα σας δώσει επίσης αυτό το λάκτισμα που ψάχνετε, εάν το απλό δεν είναι το στυλ σας.
07 του 08
Διπλώστε το ωμέγα σας
Φιόνα Χάινς Χρησιμοποιώντας τη σπάτουλα σας, γυρίστε την άκρη της ομελέτας σας έτσι ώστε να διπλώνει στο μισό. Στη συνέχεια, συνεχίστε να μαγειρεύετε για λίγες μόνο λεπτά.
08 από 08
Φάτε το Ομελέτα σας
Φιόνα Χάινς Ολισθήστε την ομελέτα σας πάνω σε ένα πιάτο και σερβίρετε με υγιεινά αντικείμενα όπως τοστ φρούτων και φρέσκα φρούτα. Χρησιμοποιώντας ένα ολόκληρο αυγό και δύο ασπράδια αυγών (αντί για δύο ολόκληρα αυγά), αποθηκεύσατε 5 γραμμάρια λίπους, 1,5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους και 211 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης.
Η νέα ομελέτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χωρίς γέμιση, έχει τα ακόλουθα διατροφικά στοιχεία ανά μερίδα:
- Θερμίδες: 103
- Θερμίδες από το λίπος: 45
- Συνολικό λίπος: 5 g (χωρητικότητα 1,5 g)
- Χοληστερόλη: 211mg
- Νάτριο: 172mg
- Υδατάνθρακας: 1,3 γραμ
- Ίνα: 0 g
- Πρωτεΐνη: 13,2 g