Αυτά τα muffins είναι γλύκανση με καφετιά ζάχαρη, αλλά αν θέλετε ένα λιγότερο γλυκό muffin να πάει με τσίλι ή φασόλια, διστάσετε να μειώσετε τη ζάχαρη.
Αυτά τα muffins είναι υγρά και νόστιμα. Δοκιμάστε τα με απλό βούτυρο σφενδάμου ή με τυρί κρέμας.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι καλαμποκιού
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 4 κουταλιές της σούπας
- ανοικτή καφετιά ζάχαρη (συσκευασμένη)
- 1 μεγάλο αυγό
- 3/4 φλιτζάνι γάλα
- 1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένο ή φρέσκο πουρέ κολοκύθας
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 F. Λιπαρά και αλεύρι 12 φλιτζάνια muffin.
- Συνδυάστε αλεύρι καλαμποκιού, αλεύρι, σόδα ψησίματος, σκόνη ψησίματος και αλάτι σε ένα μπολ μίξης.
- Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί την καφετιά ζάχαρη, το αυγό, το γάλα, την κολοκύθα και το βούτυρο. Συνδυάστε τα δύο μίγματα και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθούν. Γεμίστε φλιτζάνια muffin περίπου 3/4 πλήρη.
- Ψήστε για 18 έως 20 λεπτά.
Περισσότερα Συνταγές:
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 160 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 85 mg |
| Νάτριο | 334 mg |
| Υδατάνθρακες | 21 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |