Ένα πράγμα που δεν μου αρέσει για τα αγορασμένα μείγματα Cajun και Creole είναι η ποσότητα αλατιού που περιέχουν. Αυτό είναι ένα τυπικό μείγμα συστατικών, αλλά χωρίς το αλάτι. Όταν χρησιμοποιείτε αυτό το μείγμα σε μια συνταγή, απλά προσθέστε αλάτι για να ταιριάξετε τη γεύση και τη διατροφή σας.
Δείτε επίσης
Σπιτικό Cajun καρύκευμα με αλάτι
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές σούπας σκόνη κρεμμυδιού
- 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα (έδαφος, γλυκό)
- 1 1/2 κουταλιές σούπας σκόνη σκόρδου
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι (μαύρο)
- 1 μεσαίο φύλλο δάφνης
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά (νιφάδες)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (ή για γεύση)
Πως να το φτιαξεις
Αλέστε όλα τα συστατικά σε έναν μύλο καρυκευμάτων ή στον μύλο καφέ. Χρησιμοποιήστε σε οποιαδήποτε συνταγή καλεί για Cajun μπαχαρικά.
Κάνει περίπου 1/2 φλιτζάνι Cajun καρύκευμα.
Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
Κρατήστε ένα ανταλλακτικό μύλο καφέ στο ντουλάπι μόνο για το ψήσιμο καρυκευμάτων. Αυτός ο μύλος καφέ έχει αφαιρούμενο κύπελλο που είναι κατάλληλο για πλύσιμο.
Περισσότερες Συνταγές Μίξης Καρυκεύματος
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 10 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 7 mg |
| Υδατάνθρακες | 2 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |