Αυτή η συνταγή για τις τσέχικες βανίλλια και τα vanilkove rohlicky είναι δημοφιλής όλο το χρόνο, αλλά ειδικά κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων, όταν γίνονται μέρος του vánoční cukrový ή Χριστουγεννιάτικα γλυκά.
Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να τα ρίχνουν σε ζάχαρη βανίλιας, ενώ εξακολουθούν να είναι ζεστά, αλλά προτιμώ να τυλίγονται σε ζάχαρη ζαχαροπλαστών. Φαίνεται ότι έχουν καθαριστεί με φρεσκοκομμένο χιόνι - τόσο τέλειο για τα Χριστούγεννα!
Τι χρειάζεστε
- 8 ουγγιές βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
- 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλιά νερό
- 2 φλιτζάνια αλεύρι (γενικής χρήσης)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 2 φλιτζάνια αμύγδαλα (ψιλοκομμένα ή φουντούκια)
- Γαρνίρισμα: ζάχαρη ζαχαροπλαστών
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 325 F. Σε ένα μεγάλο μπολ, κρέμα 8 ουγγιών βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου και προσθέτουμε 5 κουταλιές σούπας ζάχαρη, 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια και 1 κουταλιά της σούπας νερό και κρέμα ξανά.
- Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και προσθέστε το σε κρέμα μείγμα που συνδυάζει σχολαστικά. Προσθέστε 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα καρύδια της επιλογής σας μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
- Φτιάξτε κομμάτια ζυμαρικών σε σχήμα μισοφέγγαρου σε φύλλα ψησίματος με περγαμηνή. Ψήνουμε 15 με 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει στο κάτω μέρος.
- Αφήστε τα cookies να κρυώσουν 2 λεπτά στο φύλλο ψησίματος. Και στη συνέχεια, ενώ είναι ακόμη ζεστό, ρολό σε ζάχαρη ζαχαροπλαστικής ή ζάχαρη βανίλιας.
- Όταν τα μπισκότα είναι εντελώς δροσερά, επαναφέρετε και πάλι σε ζάχαρη ζαχαροπλαστών ή ζάχαρη βανίλιας. Μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο. Αυτά θα κρατήσουν αρκετές εβδομάδες.
Περισσότερες τσέχικες συνταγές μπισκότων Χριστουγέννων
- Βασική συνταγή Cookie για τα Χριστούγεννα : Αυτό το βασικό τσέχικο μπισκότο είναι γνωστό ως susenky και μπορεί να διαμορφωθεί σε μυριάδες σχήματα, κάποια γεμισμένα, έτσι δεν θα γνωρίζατε ότι προέρχονταν από την ίδια συνταγή.
- Συνταγή Cookie Butter : Γνωστή ως maslove pecivo στην Τσεχική, αυτά τα μπισκότα μπορούν να εξαναγκαστούν μέσω ενός πιεστηρίου ή να τυλιχτούν σε μπάλες και να χαράξουν για να κάνουν thrumbprints και στη συνέχεια να ολοκληρώνονται με ένα κεράσι ή καρύδια.
- Συνταγή μαύρων και λευκών μπισκότων : Αυτές είναι γνωστές ως τελετουργικά linecke testo dvoubarevne στην Τσεχική και είναι κατασκευασμένες με ζύμες σοκολάτας και βανίλιας σε διάφορες ρυθμίσεις - pinwheels, checkerboards και πολλά άλλα.
- Συνταγή Cookies Pirouette : Αυτά τα παριζιάνικα μπισκότα ονομάζονται parizske pecivo στην Τσεχική. Στα κράτη, είναι γνωστά ως πιρουέτες που κατασκευάζονται από καλά στρογγυλά μπισκότα ενώ είναι ακόμα ζεστά.
- Συνταγή των ποδιών των αρκούδων : Στο medvedi tlapicky , μια ζύμη αρωματισμένη με κακάο ψήνεται σε σκεύη madeleine και τα τελειωμένα άκρα μπισκότων βυθίζονται σε λιωμένη σοκολάτα και εισάγονται τέσσερα "νύχια" αμυγδάλου στο πόδι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 221 |
| Σύνολο λιπών | 19 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 27 mg |
| Νάτριο | 81 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |