Μια ψημένη συνταγή ρυζιού που μοιάζει με κρέμα που είναι εντελώς απαλλαγμένη από γλουτένη. Ανάψτε το φούρνο και ψήστε αυτό το απλό πιάτο με γάλα, ζάχαρη, ρύζι, λεμόνι και αρωματισμένο με κανέλα και σταφίδες. Μπορεί να είναι λίγο παλιομοδίτικη, αλλά αυτό δεν καθιστά λιγότερο ελκυστική εάν χρειάζεστε ένα γλυκό χωρίς επιδόρπιο ή brunch συνταγή.
Ψάχνετε για περισσότερες συνταγές επιδορπίων χωρίς γλουτένη ; Μπορείτε να βρείτε δεκάδες συνταγές για κέικ χωρίς γλουτένη, μπισκότα, πίτες και πολλά άλλα εδώ .
Τι χρειάζεστε
- 4 φλιτζάνια γάλα
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι ρύζι (άψητα)
- 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι (ξύσμα από ένα λεμόνι)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 2 αυγά (καλά κτυπημένα)
- 1/2 φλιτζάνι σταφίδες
- Dash κανέλα (ή για να δοκιμάσετε)
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το γάλα, τη ζάχαρη, το ρύζι, τη φλούδα λεμονιού και το αλάτι. Ανακατέψτε για να διαλύσετε τη ζάχαρη.
- Ρίχνουμε σε μια καλά βουτυρωμένη κατσαρόλα 2 τεμαχίων. Ρυθμίστε την κατσαρόλα σε μια ρηχή γλάστρα που έχει γεμίσει με ζεστό νερό 1 ίντσας. Ψήστε, ακάλυπτα, σε 325 μοίρες για 1 ώρα.
- Αφαιρέστε από το φούρνο και ανακατέψτε καλά Συνεχίστε να ψήνετε 45 λεπτά περισσότερο. Αφαιρέστε από τον κλίβανο.
- Σταδιακά ανακατεύουμε μια μικρή ποσότητα ζεστού μείγματος γάλακτος σε χτυπημένα αυγά. ανακατέψτε πίσω στο υπόλοιπο μίγμα γάλακτος στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας καλά. Ανακατεύουμε σταφίδες.
- Επιστρέψτε στο φούρνο και ψήνετε 30 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι να ρυθμιστεί η κρέμα και να μαγειρευτεί το ρύζι. Αφαιρέστε από το λουτρό νερού. Πασπαλίζουμε με κανέλα και σερβίρουμε ζεστά.
- Αυτή η συνταγή χυμώδους ρύζι πουτίγκα είναι χωρίς γλουτένη και χωρίς σιτάρι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 196 |
| Σύνολο λιπών | 5 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 64 mg |
| Νάτριο | 147 mg |
| Υδατάνθρακες | 32 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |