Μερικά από τα καλύτερα κοκτέιλ είναι μια απλή παραλλαγή σε ένα παλιό φαβορί και το Ρουστίκ Μανχάταν είναι ένα λαμπρό παράδειγμα αυτού. Η συνταγή δημιουργήθηκε από τον Robert Watrous του Σαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια και είναι μια νέα συστροφή στο δημοφιλές Μανχάταν .
Αν και δημιουργήθηκε στην Καλιφόρνια, το Ρουστίκ Μανχάταν προέρχεται από την Ανατολική Ακτή επειδή διαθέτει δύο φανταστικά πνεύματα από τη Νέα Υόρκη. Το ουίσκι μήλου του Leopold Bros. είναι ένα φανταστικό παράδειγμα του κλασικού αρωματισμένου ουίσκι και το βερμούτ είναι ένα πολύ σπάνιο χειροποίητο βερμούτ με άρωμα βατόμουρου από το Uncouth Vermouth.
Είναι ένα εντυπωσιακό ποτό που, όταν όλα συναντώνται, έχει ένα όμορφο προφίλ γεύσης για να γεφυρώσει αυτό το χάσμα μεταξύ καλοκαιριού και φθινοπώρου.
Τι χρειάζεστε
- 2 ουγκιές Leopold Bros. Νέα Υόρκη
- Apple Ουίσκι
- 1/2 ουγκιά Uncouth Vermouth
- Άγριο σμέουρο
- 2 παύλες
- Fee Brothers Whiskey Barrel-Aged Bitters
- Maraschino κεράσι για γαρνιτούρα
- Φέτες μήλου για γαρνίρισμα
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε τα συστατικά σε ένα γυάλινο μίξερ γεμάτο με πάγο.
- Ανακατέψτε καλά .
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ ψύξης .
- Γαρνίρετε με έναν ανεμιστήρα από φέτες μήλου και ένα μαρασκίνο κεράσι.
(Συνταγή από τον Robert Watrous του Σαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια)
Περισσότερες συμβουλές για τη δημιουργία ενός εξαιρετικού ρουστικού Μανχάταν
Το Ουίσκι. Leopold Bros. New York Το Apple Whiskey είναι πραγματικά ένα από τα καλύτερα ουίσκι μήλων που παράγονται σήμερα. Είναι φτιαγμένο με όλα τα φυσικά συστατικά από πραγματικά μήλα της πολιτείας της Νέας Υόρκης και έχει μια εκπληκτική γεύση που είναι ιδανική για να αναμειχθεί με κοκτέιλ .
Πουλάει για μπουκάλι αξίας περίπου 45 $ / 750ml και είναι ουίσκι 40% ABV (80 proof) και διατίθεται σε πολλούς λιανοπωλητές, τόσο σε απευθείας σύνδεση όσο και εκτός.
Αν ψάχνετε για ένα υποκατάστατο του Leopold Bros., προχωρήστε με προσοχή. Η αγορά αρωματισμένου ουίσκι είναι γεμάτη με ουίσκι που δεν είναι του ίδιου διαμετρήματος, είτε πολύ γλυκιά είτε αφύσικα αρωματισμένη. Αυτό το κοκτέιλ αξίζει ένα αληθινό ουίσκι μήλου και θα αποφεύγαμε όμοιους με τον Jim Beam Apple σε αυτή την περίπτωση.
Το Βερμούτ. Ομοίως, το βερμούτ που χρησιμοποιείται στη συνταγή του Watrous είναι πολύ συγκεκριμένο και δεν έχω ακόμα βρει υποκατάστατο εμπορικά διαθέσιμο. Τούτου λεχθέντος, περιμένοντας ή κάνοντας ό, τι χρειάζεστε για να αποκτήσετε Uncouth Vermouth Wild Raspberry αξίζει την αναμονή. Πωλείται για περίπου $ 36 / 500ml μπουκάλι και είναι 18% ABV (36 απόδειξη). Αυτό το βερμούτο μικρής παρτίδας που παράγεται από μια εταιρεία της Νέας Υόρκης που υπερηφανεύεται για φρέσκα, τοπικά και ηθικά προερχόμενα συστατικά. Παράγουν και άλλα απεριτίφ και όλα αξίζουν τον έλεγχο.
Η άλλη επιλογή που είναι διαθέσιμη για ένα υποκατάστατο είναι να φτιάξετε το δικό σας βερίκοκο με βατόμουρο . Η γλυκύτητα των σμέουρων θα ήταν τέλεια για μια στεγνή βάση βερμούτ και η έγχυση θα έπρεπε να πάρει περίπου μία εβδομάδα, αν και θα συνιστούσα να την δοκιμάζετε περιοδικά.
Το Bitters. Το τελευταίο συστατικό του Ρουστίκ Μανχάταν που δικαιολογεί κάποια συζήτηση είναι το πικρό. Fee Brothers κάνει μια μεγάλη σειρά από πικάντικα κοκτέιλ και έχουν μερικές μοναδικές γεύσεις διαθέσιμες. Το Whisky Barrel-Aged Bitters που χρησιμοποιείται σε αυτό το ποτό είναι πραγματικά αναντικατάστατο και θα ήταν ένα υπέροχο μπουκάλι για να προσθέσετε στο απόθεμα αλκοολούχων ποτών ούτως ή άλλως, έτσι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή ως δικαιολογία για να τα δοκιμάσετε.
Πόσο δυνατός είναι το Ρουστίκ Μανχάταν;
Αν το Ρουστίκ Μανχάταν αναμίχθηκε χρησιμοποιώντας τα ακριβή εμπορικά σήματα από τη συνταγή του Watrous, τότε θα έφερνε σε ένα πολύ ευχάριστο ABV 16% (32 proof) .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 174 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 3 mg |
| Υδατάνθρακες | 44 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |