Το Painkiller είναι ένα από τα πολλά δημοφιλή κοκτέιλ tiki που δημιουργήθηκε στα μέσα του 20ου αιώνα. Είναι ένα διασκεδαστικό και φρουτώδες μείγμα, φτιαγμένο από ανανά, πορτοκάλι, καρύδα και έντονο ρούμι. Ιδανικό για μια ηλιόλουστη μέρα στην παραλία ή ένα περιστασιακό απόγευμα στην πίσω αυλή, η συνταγή είναι απλή και το ποτό είναι πολύ νόστιμο.
Αυτό το κοκτέιλ συνήθως απαιτεί το ρούμι "Navy Strength", το οποίο είναι υψηλής αντοχής και συχνά ένα μίγμα ρούμι από πολλά νησιά της Καραϊβικής. Αναπτύχθηκε όταν το βρετανικό βασιλικό ναυτικό περιπολούν τις θάλασσες και οι ναυτικοί είχαν επιτρέπεται ημερήσιος ρυθμός ρούμι.
Αν και αυτή η συνταγή είναι η πιο συνηθισμένη, υπάρχουν διάφορες παραλλαγές. Ορισμένοι χρησιμοποιούν μόνο 2 ουγκιά χυμού ανανά και άλλοι προτιμούν να προσθέσουν απλώς περισσότερο ρούμι. Όπως με όλα τα κοκτέιλ , είναι θέμα προσωπικής προτίμησης, οπότε ανακατέψτε το όπως σας αρέσει.
Τι χρειάζεστε
- 2 ουγγιές
- Ναυτικό ή σκούρο ρούμι
- 4 ουγγιές
- Χυμός ανανά
- 1 ουγκιά
- Κρέμα
- από καρύδα
- 1 ουγκιά
- χυμός πορτοκάλι
- Μοσχοκάρυδο για γαρνίρισμα
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο με πάγο.
- Ανακινήστε καλά .
- Στερεοποιήστε σε ένα παγωμένο γυάλινο γυαλί γεμάτο με φρέσκο πάγο.
- Πασπαλίστε το τριμμένο μοσχοκάρυδο στην κορυφή.
Επιλέξτε το Ρούμι σας
Όπως θα δείτε στο παρελθόν του Painkiller, το Pusser's Rum είναι από καιρό το ρούμι επιλογής για το Painkiller. Είναι ένα ωραίο ρούμι και ένα καλό παράδειγμα του πιο παραδοσιακού στιλ του ρουμιού του Βασιλικού Ναυτικού. Το Original Admiralty Blend (Μπλε Ετικέτα) της μάρκας είναι η πιο δημοφιλής επιλογή, αν και προσφέρουν μερικές άλλες.
Ωστόσο, δεν είναι η μόνη επιλογή σας. Το Βρετανικό Βασιλικό Ναυτικό Imperial Rum είναι το πιο αυθεντικό μεταξύ των ναυτικών ρούμι και κάνει ένα φανταστικό Painkiller. Θα βρείτε και άλλα εμπορικά σήματα διαθέσιμα.
Εάν δεν έχετε ναυτικό ρούμι, επιλέξτε ένα πλήρες σκούρο ρούμι για αυτό το ποτό. Στο ρούμι που αγαπούν τη μόδα tiki, μπορείτε επίσης να αναμίξετε δύο στυλ ρούμι, που ορισμένοι πιστεύουν ότι μπορεί να είναι πιο αληθινός στο αρχικό Painkiller.
Ό, τι κι αν επιλέξετε να ρίξετε, είναι δύσκολο να κάνετε ένα κακό Painkiller. Θα βρείτε ότι μπορείτε να απολαύσετε κάποια ρούμια καλύτερα από άλλους, αλλά βρίσκοντας ότι ο τέλειος συνδυασμός για σας είναι το ήμισυ της διασκέδασης.
Η Ιστορία του Πόνου
Το αρχικό Painkiller δημιουργήθηκε στο Soggy Dollar Bar στη δεκαετία του 1970. Το hotspot στις Βρετανικές Παρθένοι Νήσοι ανήκε στην Daphne Henderson. Χωρίς αποβάθρα στην παραλία, οι προστάτες έπρεπε να κολυμπήσουν στην ακτή, να πάρουν τα χρήματά τους βρεγμένα στην πορεία. Αυτό εμπνέει το όνομα του μπαρ.
Το Painkiller γρήγορα έγινε γνωστό ως το ποτό που είχε στο δολάριο Soggy και έγινε διάσημο στα νησιά. Η συνταγή ήταν ένα καλά κρυμμένο μυστικό, αλλά όλοι το απόλαυσαν.
Όταν ο Charles Tobias, ο οποίος θα βρεθεί το Ρουμ του Pusser το 1979, συνομίλησε με τον Henderson προσπάθησε να καταλάβει τη μυστική συνταγή. Όπως συμβαίνει στην ιστορία, ο Tobias αναπαρήγαγε το ποτό σχεδόν ακριβώς, αν και οι άνθρωποι στο δολάριο Soggy απολάμβαναν την ελαφρώς λιγότερο γλυκιά εκδοχή του μείγματος υπογραφής του μπαρ.
Το ποτό έβγαλε και ο Tobias κατέληξε να φέρει το όνομα του ποτού ως Painkiller του Pusser. Όπως μπορείτε να δείτε από την ιστοσελίδα του Pusser, είναι η ακριβής συνταγή που βλέπετε εδώ.
Η συνταγή εξαπλώθηκε και γρήγορα έγινε ένα σύγχρονο κλασικό στην κοκτέιλ σκηνή tiki.
Οι μπάρμαν μιλούσαν για τους Painkillers, οι πότες απολάμβαναν το φρουτώδες φαγητό και όλα πήγαν καλά. Αυτό ήταν μέχρι ένα ζευγάρι γνωστών barmen της Νέας Υόρκης αποφάσισαν να ανοίξουν ένα μπαρ tiki που ονομάζεται Painkiller. Προσφέρουν επίσης το κοκτέιλ ομώνυμο με άλλο ρούμι και όχι με το Pusser. Αυτό προκάλεσε μια δίκη εμπορικού σήματος που προήλθε από την μάρκα του ρουμιού που έληξε στο χώρο αλλάζοντας το όνομά της και ένα κομμάτι από την αναστάτωση στην κοινότητα bartending.
Όλα αυτά έφεραν το ερώτημα αν κάποιος μπορεί να εμπορεύεται ένα κοκτέιλ, είτε αυτό είναι το ίδιο το όνομα είτε ολόκληρη η συνταγή. Καθώς η ιστορία ξεδιπλώθηκε το 2010 και το 2011, άλλοι μπάρμαν ξεκίνησαν να υποστηρίζουν το ίδρυμα της Νέας Υόρκης. Πολλοί μποϊκοτάζαν το ρούμι και αρκετοί προωθούσαν σκόπιμα τους Painkillers με οποιοδήποτε ρούμι εκτός από το Pusser's.
Αν και η ιστορία του Painkiller δεν αλλάζει την έκκληση του ποτού, είναι μια ενδιαφέρουσα περίπτωση του ποιος μπορεί να "έχει" μια συνταγή ή όνομα κοκτέιλ. Δεν είναι η πρώτη υπόθεση στα δικαστήρια, καθώς έχουμε δει παρόμοια επιχειρήματα γύρω από το Bacardi Cocktail and the Dark Stormy .
Πόσο δυνατός είναι ο πόνος;
Το Painkiller εμπίπτει σε αυτή την κατηγορία των πιθανών ποτών "μαλλιών του σκύλου". Όπως και ο Corpse Reviver , δίνει την ψευδαίσθηση ότι μπορεί να βοηθήσει σε εκείνες τις ημέρες που μαστίζονται από ένα hangover . Είτε πρόκειται για αλήθεια είτε όχι, πρέπει να αποφασίσετε. Ωστόσο, προσέξτε γιατί αυτό το νόστιμο ποτό μπορεί να σας προφυλάξει.
Όπως βρίσκεται στη συνταγή και εάν επρόκειτο να ρίξουμε την Αμερικανική προσφορά του Pusser από το Blue Label (απόδειξη 84), ο Painkiller ζυγίζει σε 10% ABV (20 proof) . Αυτό δεν είναι τίποτα σε σύγκριση με τα κοκτέιλ όπως το Martini (απόδειξη 60), αλλά τα γλυκά ποτά, οι ζεστές μέρες και ο καλοκαιρινός ήλιος μπορούν να σας πάρουν γρήγορα πιό drunker από ό, τι περίμενε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 301 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 8 mg |
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |