Άνετες γαλλικές συνταγές κοτόπουλου

Τοποθετήστε τα σε αυτά τα αναζωογονητικά πιάτα κοτόπουλου την επόμενη φορά που επιθυμείτε μια πλούσια κύρια πορεία. Αυτές οι συνταγές θυμίζουν μεγαλοπρεπή κουζίνα, οικογενειακό στυλ, μαγειρική γιαγιά που είναι τόσο δημοφιλής στις οικιακές κουζίνες σε όλη τη Γαλλία.

• 01 από 07

  Συνταγή κοτόπουλου και λουκάνικου Cassoulet
  Αυτή η συνταγή κελύφους κοτόπουλου και λουκάνικου είναι μια σύγχρονη ενημέρωση σχετικά με την κλασική λευκή φασολιά φασολιών από την Τουλούζη. Αυτή η έκδοση προκαλεί ιδιαίτερα πολύπλοκες και ανεπτυγμένες γεύσεις με το μαγείρεμα ορισμένων συστατικών χωριστά και στη συνέχεια μαζί. Το αποτέλεσμα είναι ένα ακαταμάχητο, πλούσιο στιφάδο.

• 02 του 07

  Ρύζι κοτόπουλου Francaise
  Αυτή η συνταγή κοτόπουλου Francaise είναι αυτή που σερβίρεται σε γαλλικά εστιατόρια. Εμφανίζει μια παχιά, βουτυρώδη, σάλτσα λεμόνι με μόνο έναν υπαινιγμό κάτι που κανείς δεν μπορεί να καταλάβει. Αφήστε τα μυστικά υλικά στους σεφ και κάντε αυτό το νόστιμο πλούσιο, σχεδόν εθιστικό και πάντα εντυπωσιακό στο σπίτι σας στη δική σας κουζίνα.

• 03 του 07

  Κοτόπουλο σε συνταγή σάλτσας κρέμας Αυτό το κοτόπουλο σε συνταγή σάλτσας κρέμας, γνωστό ως volaille a la crème στην περιοχή Bresse, είναι νόστιμο με την απλότητα του. Καφέ κοτόπουλο υψηλής ποιότητας σε βούτυρο και στη συνέχεια το σιγοβράζετε σε μια σάλτσα κρέμας. Αυτό είναι το μόνο που υπάρχει σε αυτό!

• 04 του 07

  Κοτόπουλο a la Συνταγή Maryland
  Το κοτόπουλο a la Maryland δεν είναι άλλο από το περίφημο τηγανισμένο κοτόπουλο. Αυτή η συνταγή Maryland κοτόπουλου είναι μια χαλαρά προσαρμοσμένη έκδοση στην έκδοση του Escoffier στο Ma Cuisine, όπου εκτοξεύει το κοτόπουλο σε αλεύρι, αυγά και ψωμί και στη συνέχεια τηγανίζει το σε βούτυρο. Η εκδοχή του Escoffier, και αμέτρητες άλλες, περιλαμβάνουν κάποια μορφή γαρνιρίσματος για μπανάνες, επειδή οι μπανάνες ήταν μία από τις βασικές εισαγωγές της Βαλτιμόρης την εποχή που το πιάτο έγινε δημοφιλές.

• 05 του 07

  Συνταγή κοτόπουλου Cordon Bleu
  Αυτή η συνταγή κοτόπουλου Cordon bleu παράγει γευστικά, τρυφερά ρολαδάκια κοτόπουλου γεμάτα με ζαμπόν προσούτου και λιωμένο τυρί Gruyere. Είναι πολύ πιθανόν η πιο γνωστή "γαλλική" συνταγή κοτόπουλου στον κόσμο, όταν στην πραγματικότητα δεν συνδέεται ιστορικά με τη Γαλλία. Το κοτόπουλο cordon bleu ήταν μια αμερικανική δημιουργία κατά τη διάρκεια της μαγειρικής τάσης των ρολάδων στα μέσα του 20ού αιώνα και μόνο το όνομά της, που σημαίνει "μπλε κορδέλα", μπορεί να ανιχνευθεί στη Γαλλία.

• 06 του 07

  Σκόρδο βότανο ψητό κοτόπουλο
  Αυτό το απολαυστικό σκεύος σκόρδο βότανο συνταγή κοτόπουλου είναι ένας παραπλανητικά γρήγορος και εύκολος τρόπος για να κάνει ένα υγιεινό δείπνο. Το σκόρδο, τα βότανα και τα λαχανικά μπορούν να προσαρμοστούν σύμφωνα με την προσωπική γεύση, έτσι λειτουργεί ως το απόλυτο οικογενειακό γεύμα. Προσθέστε μια τραγανή, πράσινη σαλάτα για να ολοκληρώσετε το υγιεινό μενού.

• 07 του 07

  Συνταγή Coq au Vin

  Το Coq au vin, ή ο κόκορας στο κρασί, δημιουργήθηκε ως ένας νόστιμος τρόπος για να τρυφερή ένα σκληρό, παλιό πουλί σε φτωχά νοικοκυριά. Κοτόπουλο στιφάδο στο κρασί είναι ένα υπέροχο, πλούσιο γεύμα που χρειάζεται μόνο μια μπαγκέτα και καλό κρασί για να είναι πλήρης.

  Θέλετε να σχολιάσετε άρθρα και να αλληλεπιδράσετε με άλλα τρόφιμα; Διαβάστε σχετικά με την κουζίνα μου, τον κήπο και τα έργα θερμοκηπίου και μάθετε τι είναι καινούργιο στην ηλεκτρονική κοινότητα σχετικά με τη γαλλική κουζίνα ακολουθώντας μου @FrenchFoodGuide και επισκεπτόμενοι για το French Food on Facebook. Δεν μπορώ να περιμένω να σε δω εκεί!