Εύκολο γαλλικό καρπούζι στη σχάρα

Σοβαρά, το μαγείρεμα δεν μπορεί να είναι καθόλου ευκολότερο από αυτή τη σούπερ γρήγορη αλλά νόστιμη γαλλική συνταγή με καρπούζι στη σχάρα. Ναι, μπορείτε να ψήσετε αυτό το υπέροχο, δροσιστικό φρούτο.

Το ψητό καρπούζι έχει καπνιστή ποιότητα και έντονη γλυκύτητα, όλα ταυτόχρονα. Μια τέλεια συμπλήρωση των γεύσεων του καλοκαιριού, το αποτέλεσμα είναι πραγματικά υπέροχο. Αυτή η συνταγή με ψητά καρπούζι είναι εύκολη στην παρασκευή και προσδίδει την ελαφρώς εξωτική της γεύση σε μια ποικιλία από διαφορετικά πιάτα.

Απολαύστε το όπως είναι, κατευθείαν από τη σχάρα, ζεστό, καπνιστό και αναζωογονητικό. Ή το βάζετε σε μια παραδοσιακή φρουτοσαλάτα και το ψιλοκομίζετε με μια γλυκιά σάλτσα λεμονιού με μέλι για επιδόρπιο.

Εναλλακτικά, μπορείτε να απολαύσετε ψητό καρπούζι ως μέρος ενός αλμυρού πιάτου . Συνδυάστε το με διάφορα τυριά, βινεγκρέτες και συστατικά σαλάτας για μια κομψή συστροφή στο καλοκαίρι.

Τι χρειάζεστε

• 1 μέσου
• χωρίς σπόρους καρπούζι
• Θαλασσινό αλάτι στη γεύση
• 1 φλιτζάνι
• ελαιόλαδο

Πως να το φτιαξεις

1. Πλένετε το φλοιό καρπούζι, κόβετε το πεπόνι κατά μήκος και στη συνέχεια κόβετε το σε πεταλίδες πάχους 1 1/4 ίντσας. Κόψτε και απορρίψτε το φλοιό.
2. Αλατοποιήστε το παρασκευασμένο καρπούζι και αφήστε το να στηριχθεί σε μια συρμάτινη σχάρα με χαρτοπετσέτες τοποθετημένες κάτω από περίπου 20 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ξεπλύνετε το αλάτι σε όλες τις επιφάνειες των τεμαχίων πεπονιών, φροντίζοντας να τα αφαιρέσετε όλα, δεν θέλετε να δοκιμάσετε το αλάτι και να τα στεγνώσετε σταθερά με καθαρά χαρτοπετσέτες.

1. Βουρτσίστε όλα τα κομμάτια καρπούζι με το ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τα σε μια προθερμασμένη σχάρα σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε τα για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να εμφανιστούν τα σημάδια ψησίματος. Μην τοποθετείτε σε μια πολύ ζεστή σχάρα ή το καρπούζι απλώς καίγεται αντί να θερμαίνει και να πάρει την καπνιστή γεύση (ο λόγος για την προετοιμασία αυτού του πιάτου).
2. Σερβίρετε αμέσως το ψητό καρπούζι στους καλεσμένους σας ή χρησιμοποιήστε τις παρακάτω προτάσεις. Όποια και αν επιλέξετε, θα κάνετε αυτό το πιάτο ξανά και ξανά.

Προτάσεις εξυπηρέτησης

Μαθαίνοντας να ψήνουν το καρπούζι σημαίνει ότι οι επιλογές είναι ατελείωτες.

• Τοποθετήστε το ψητό καρπούζι και το κατσικίσιο τυρί σε ένα κρεβάτι μικτών χόρτων και ψήστε τη σαλάτα με βινεγκρέτ με βάση το μούρο.
• Ψιλοκόψτε το ψητό καρπούζι σε μικρότερους κύβους και τα πετάξτε με μαύρες ελιές, φέτα και βινεγκρέτ.
• Σερβίρετε το καρπούζι στη σχάρα με λίγες, λεπτές φέτες πιπεριάς jalapeno τσίλι, ένα φούρνο φρέσκου χυμού λάιμ, και μια μικρή παύλα με θαλασσινό αλάτι.
• Προσθέστε κομμάτια καρπούζι στη σχάρα σε μια τροπική φρουτοσαλάτα για μια ελαφρώς διαφορετική γεύση.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	272
Σύνολο λιπών	19 g
Κορεσμένο λίπος	3 g
Ακατέργαστο λίπος	13 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	29 mg
Υδατάνθρακες	28 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	2 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)