Σάλτσα σπαγγέτι συνταγή με άπαχο μοσχάρι και μανιτάρια και τυρί παρμεζάνα.
Τι χρειάζεστε
- 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
- 1 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 κονσέρβες 14,5 ουγκιών με ντομάτες σε κύβους
- 1 6-ουγκιά μπορεί
- τοματοπολτός
- 8 ουγκιά μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη (ή γεύση)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό (ή για γεύση)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου (ή για γεύση)
- 1 πράσινη πιπεριά (κομμένη σε κομμάτια)
- 1 κουταλάκι σπαγγέτι (μαγειρεμένο και στραγγισμένο)
- Τριμμένο τυρί παρμεζάνα (για το σερβίρισμα)
Πως να το φτιαξεις
- Σε ολλανδικό φούρνο ή τηγάνι, το καφέ φρέσκο βόειο κρέας με ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
- Προσθέτετε ντομάτες, πάστα ντομάτας, μανιτάρια και καρυκεύματα.
- Καλύψτε και σιγοβράστε για 45 λεπτά.
- Προσθέστε πράσινα κομμάτια πιπεριάς. σιγοβράζετε για 15 λεπτά περισσότερο.
- Σερβίρετε σάλτσα σπαγγέτι και περάστε το τυρί παρμεζάνα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 370 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 67 mg |
| Νάτριο | 226 mg |
| Υδατάνθρακες | 40 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 32 g |