Αργό μέλι μαγειρικής και ζαμπόν ζαχαροπλαστικής

Αυτό το εύπεπτο βραδινό χοιρομέρι μαγειρεύεται με λαχανικά και γευστικό γλάσο. Το εύκολο λούστρο γίνεται με μέλι και μπαχαρικά. Το ζιγγίβερι είναι το υγρό μαγειρέματος για αυτό το ζαμπόν, το οποίο κάνει μια νόστιμη μαρινάδα.

Χρησιμοποιήστε ένα ζεστό ζαμπόν σε αυτή τη συνταγή. Ένα πλήρως μαγειρεμένο ζαμπόν πρέπει να μαγειρευτεί σε μια εσωτερική θερμοκρασία 140 F. Αν έχετε αμφιβολίες, ελέγξτε με ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που εισάγεται στο κέντρο του ζαμπόν, χωρίς να αγγίζετε τα οστά.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ξεχωριστά τις γλυκοπατάτες. Κάνετε ψημένες γλυκές πατάτες ή γλυκό κατσαρόλα πατάτας για να πάτε με το ζαμπόν.

Τι χρειάζεστε

• 3 λιβρών ζαμπόν (πλήρως μαγειρεμένο)
• 4 έως 6 μέσου
• γλυκοπατάτες (μη αποφλοιωμένες και κατά το ήμισυ)
• 6 έως 8 μεσαία καρότα
• 1 κούπα
• τζιτζιμπύρα
• Κατεψυγμένο μέλι Glaze:
• 1/2 φλιτζάνι μέλι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• ξηρή μουστάρδα

Πως να το φτιαξεις

1. Αφαιρέστε τις γλυκοπατάτες και περιχύνετε. Κόβω στην μέση.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε διαγώνια σε μήκη 2 ιντσών.
3. Τοποθετήστε τα λαχανικά στο κατώτατο σημείο της κροκόδειλης, τοποθετήστε το ζαμπόν στην κορυφή και στη συνέχεια ρίξτε συνολικά το τζίντζερ.
4. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή για περίπου 5 έως 7 ώρες, ή μέχρι τα λαχανικά είναι μόνο τρυφερά. Σε ένα βουτυρωμένο δοχείο μέτρησης αναμίξτε περίπου 2 κουταλιές της σούπας υγρό από την κατσαρόλα με τα συστατικά του λούστρου. ρίξτε το ζαμπόν. Συνεχίστε να μαγειρεύετε σε ΧΑΜΗΛΕΣ για 1 ώρα, σκασίνοντας συχνά.

1. Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες και σερβίρετε με τα μαγειρεμένα λαχανικά.

Συμβουλή εμπειρογνωμόνων

Εάν τα λαχανικά είναι ήδη πολύ τρυφερά, είτε τα αφαιρέστε σε ένα ταψί, καλύψτε και κρατήστε τα ζεστά σε ένα φούρνο 170 F έως 200 F ή μετακινήστε το ζαμπόν σε ένα ταψί και τελειώστε το μαγείρεμα ενώ τα τζάμια σε ένα φούρνο 350 F περίπου 30 λεπτά.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	370
Σύνολο λιπών	14 g
Κορεσμένο λίπος	4 g
Ακατέργαστο λίπος	6 g
Χοληστερίνη	111 mg
Νάτριο	1,982 mg
Υδατάνθρακες	30 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	31 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)