Συνταγή κέικ μπανάνας με πάγωμα μπανάνας

Αυτή η συνταγή μπανάνας κέικ είναι αρωματισμένη με κανέλα, μοσχοκάρυδο και μπαχάρι. Πρόκειται για μια δεύτερη κέικ με παγωμένο μπανάνα.

Σχετικές Συνταγές
Κέικ καρυκευμένου μπανανών
Κέικ με παξιμάδι από μπανάνα με παγωμένο καραμέλα

Τι χρειάζεστε

• 2 1/2 φλυτζάνια
• αλεύρι κέικ (αδιαμόρφωτο πριν από τη μέτρηση)
• 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού
• κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουτάλι
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
• 1 1/4 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 2 αυγα
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
• 1/8 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι καβουρδισμένη μπανάνα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι
• 3 1/2 φλιτζάνια κοσκινισμένα ζαχαροπλαστεία. ζάχαρη

Πως να το φτιαξεις

1. Λιπάνετε δύο στρώματα κέικ με στρώσεις 9 ιντσών και σκουπίστε με χαρτί από κερί ή χαρτί περγαμηνής ή γράψτε και αλευρώστε μια κατσαρόλα 13-σε-9 με 2 ίντσες . Λιπάνετε κερωμένο χαρτί.
2. Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα, το 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τα μπαχαρικά. Σε μια μεγάλη κρέμα ανάμειξης μπολ 1/2 φλιτζάνι βούτυρο και κοκκοποιημένη ζάχαρη μέχρι φως και χνουδωτά. Χτυπάτε στα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάμε με βανίλια.

1. Προσθέτετε κοσκινισμένα ξηρά συστατικά εναλλάξ με πολτοποιημένες μπανάνες , ξεκινώντας και τελειώνοντας με ξηρά συστατικά. Χτυπάμε καλά μετά από κάθε προσθήκη.
2. Ρίχνουμε το κτύπημα στην παρασκευασμένη κατσαρόλα. ψήνετε σε 375 ° για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να ξαναβρεθεί το κέικ όταν αγγίξετε ελαφρώς με το δάχτυλο.
3. Ψύχεται σε τηγάνια για περίπου 10 λεπτά (μέγεθος 13x9x2-ιντσών μπορεί να μείνει στο ταψί) - αφαιρέστε τα σε ράφια και αφαιρέστε το χαρτί από κερί.
4. Ψύξτε προσεκτικά πριν από το πάγωμα.

Ζαχαροαλοιφή

1. Κρέμα 1/4 φλιτζανιού βούτυρο με 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
2. Συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι πολτοποιημένη μπανάνα και ξύδι.
3. Προσθέστε μείγμα μπανάνας σε μείγμα βουτύρου εναλλάξ με ζάχαρη ζαχαροπλαστών.
4. Χτυπάμε μέχρις ότου το πάγωμα είναι χνουδωτό.
5. Γαρνίρετε το πάνω μέρος και / ή τις πλευρές του κέικ με ψιλοκομμένα ψημένα πεκάν, αν θέλετε.
   

* Για να καρύδια φρυγανιά , απλώνονται σε ένα μόνο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος. Τοστ σε φούρνο 350 °, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 10 έως 15 λεπτά. Ή, τοστ σε μια αμόλυντη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι χρυσαφί καφέ και αρωματικά.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	252
Σύνολο λιπών	9 g
Κορεσμένο λίπος	5 g
Ακατέργαστο λίπος	3 g
Χοληστερίνη	43 mg
Νάτριο	192 mg
Υδατάνθρακες	43 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	2 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)