Το μέλι προσθέτει μια floral γεύση, καθώς και μια πλούσια γλυκύτητα σε οποιαδήποτε συνταγή καραμέλα. Αν θέλετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο το μέλι σας, δοκιμάστε να το χρησιμοποιήσετε σε μία από αυτές τις καραμέλες, όπως τρούφες μελιού, φιστίκια μελιού ή καραμέλα με μέλι.
01 από 09
Μέλι Τρούφες(c) 2010 Elizabeth LaBau, με άδεια στο About.com, Inc. Οι Τρούφες μελιού είναι όμορφες τρούφες με σχήμα σοκολάτας που σχηματίζονται από τσαγιού με μέλι και σοκολάτα, με ένα υγρό μέλι να γεμίζει στο εσωτερικό.
02 του 09
Σοκολάτα-Dipped κηρήθρα(γ) 2007 Elizabeth LaBau, με άδεια στο dki.me Η κηρήθρα είναι μια ζαχαρώδη ζάχαρη αρωματισμένη με μέλι, με μια μοναδική, αεριούχα υφή. Τα τραγανά κομμάτια αυτής της ευχάριστης απόλαυσης καλύπτονται από σοκολάτα για να σχηματίσουν ακαταμάχητη κηρήθρα με κέλυφος σοκολάτας.
03 του 09
Τυριά Κρέμας και Τρούφες μελιού
(c) 2010 Elizabeth LaBau, με άδεια στο About.com, Inc. Τα Τυριά Κρέμας και Τρούφας μελιού συνδυάζουν τη γεύση του τυριού κρέμας και την άνθη γλυκιά του μελιού με πλούσια σοκολάτα σε αυτές τις εύκολες, νόστιμες καραμέλες τρούφας.
04 του 09
Φυσικό καραμέλα με μέλι(c) 2008 Elizabeth LaBau, με άδεια στο About.com, Inc. Αυτή η συνταγή καραμελών, που περιέχει μέλι, βούτυρο φυστικιών και ολόκληρα φιστίκια, είναι μια νόστιμη συστροφή σε ένα παλιό φαβορί. Το μέλι προσθέτει μια μικρή ζελατίνα και μια λεπτή νότα γλυκύτητας στη γεύση του διπλού φυστικιού.
05 του 09
Μέλι Fondant
(c) 2010 Elizabeth LaBau, με άδεια στο About.com, Inc. Το μέλι Fondant είναι μια ομαλή, κρεμώδης γεμιστική γέμιση που είναι τέλεια για την παρασκευή καραμελών κρέμας και βύθιση στη σοκολάτα. Εάν το αφήσετε καθαρό, το μέλι και η βανίλια δίνουν μια υπέροχη, λεπτή γεύση, αλλά είναι επίσης υπέροχα συνδυασμένα με σοκολάτα ή άλλες γεύσεις.
06 του 09
Αμύγδαλο μέλι(c) 2008 Elizabeth LaBau, με άδεια στο About.com, Inc. Αυτή η συνταγή για Almond Honey Nougat μοιάζει με το δημοφιλές ευρωπαϊκό γλυκό Torrone. Πρόκειται για ένα μαστιχένιο, γλυκό γλυκό, γεμάτο με τρία είδη τραγανών ξηρών καρπών και απαλά αρωματισμένο με εκχυλίσματα και πορτοκαλί άνθος.
07 του 09
Μελιτζάνα φρυγμένα με μέλι(c) 2010 Elizabeth LaBau, με άδεια στο About.com, Inc. Ποτέ δεν θα είστε ικανοποιημένοι με τα φιστίκια του αεροπλάνου και πάλι! Αυτή η συνταγή με φρέσκα αράπικα φιστίκια παράγει χρυσαφένια καρύδια με βαθιά γεύση μελιού, υπέροχη γεύση και φιλί αλατιού.
08 από 09
Συσσωματώματα αμυγδάλου με μέλι(c) 2010 Elizabeth LaBau, με άδεια στο About.com, Inc. Μια πλούσια καραμέλα από μέλι δεσμεύει μαζί φρυγμένα αμύγδαλα σε αυτές τις συμπυκνωμένες αμυγδαλές. Το στρώμα μελιού είναι γλυκό και μαλακό, το οποίο έρχεται σε αντίθεση με το αλάτι και την τραγάνισμα των φρυγανισμένων καρπών.
09 του 09
Μπάλες με μέλι
Οι μπάλες μελιού μπορούν να κυλιούνται σε καρύδια (αριστερά), καρύδα (στο κέντρο) ή αριστερά (δεξιά). (γ) 2007 Elizabeth LaBau, με άδεια στο dki.me Οι Μπάλες μελιού είναι γλυκιά, καραμέλες που μοιάζουν με μέλι, πορτοκάλι και κανέλα. Μπορούν να σερβίρονται απλά ή τυλιγμένα σε φρυγανιές ή καρύδα.