Αυτή η συνταγή μπισκότων σοκολάτας chip δεν έχει καστανή ζάχαρη ή κοκκώδη ζάχαρη. Αντ 'αυτού αυτή η συνταγή για μπισκότα τσιπ σοκολάτας χρησιμοποιεί ζάχαρη σε σκόνη. Παρόμοια με ένα cookie κουλουρακιών, αυτά τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας λιώνουν στο στόμα σας.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι (γενικής χρήσης)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακώθηκε σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1/2 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης
- Ζέστα από 1 λεμόνι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κρόκο αυγού
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα
- 1 φλιτζάνι ημίγλυκα (ή σκούρες) μάρκες σοκολάτας
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο σε 350 F. Γραμμή δύο φύλλων μπισκότων με χαρτί περγαμηνής ή στρώματα Silpat.
- Σε ένα μεσαίο κύπελλο, χτυπήστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι μαζί. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να αφράτο. Προσθέστε τη σκόνη ζάχαρης και κτυπήστε καλά. Χτυπάτε στο ξύσμα λεμονιού, τη βανίλια και τον κρόκο αυγού. Προσθέστε την κρέμα και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού στο μείγμα βουτύρου, χτυπώντας μέχρι να ενσωματωθεί, αλλά μην ανακατέψτε. Ανακατέψτε τα τσιπ σοκολάτας.
- Αφαιρέστε τη ζύμη μπισκότων τσιπ σοκολάτας με στρογγυλεμένες τραπεζομάντιλα πάνω στα προετοιμασμένα φύλλα μπισκότων, αφήνοντας 1 ίντσα μεταξύ των μπισκότων τσιπ σοκολάτας. Ψήνουμε 17-19 λεπτά μέχρι τα μπισκότα να αρχίζουν να γίνονται καφέ. Μην ξεπερνάτε. Αφήστε τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας να κρυώσουν σε συρτάρια καλωδίων για 5 λεπτά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 401 |
| Σύνολο λιπών | 29 g |
| Κορεσμένο λίπος | 17 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 82 mg |
| Νάτριο | 297 mg |
| Υδατάνθρακες | 32 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |