Οι περισσότερες συνταγές ψωμιού ψωμιού είναι γεμάτες με κρέμα, γάλα και βούτυρο. Αλλά αυτή η πουτίγκα ψωμιού challah με σοκολάτα και κεράσι είναι εντελώς απαλλαγμένη από γαλακτοκομικά προϊόντα - για να μην αναφέρουμε ελαφρύτερο - χάρη στις αντικαταστάσεις συστατικών όπως το γάλα σόγιας και το άγγιγμα ελαίου καρύδας.
Σερβίρουμε σαν επιδόρπιο, είναι ιδιαίτερα ωραίο με παγωτό ή παγωμένη κρέμα. Και δεδομένου ότι είναι χαμηλότερη στη ζάχαρη από ό, τι οι περισσότερες πουτίγκες ψωμιού, τα υπολείμματα κάνουν ένα νόστιμο πρωινό ή brunch θεραπεία, drizzled με καθαρό σιρόπι σφενδάμου.
Κάνε ένα γεύμα: Ποιος λέει ότι δεν μπορείς να δουλέψεις πίσω από το επιδόρπιο για να καταλάβεις τι να κάνεις για δείπνο; Πάρτε ένα υπαινιγμό από την δημιουργική κατάσταση της τροφής, και επιλέξτε ένα ψητό κοτόπουλο με Baharat, σκόρδο και μέντα . Σερβίρουμε το πουλί μαζί με τα πράσινα φασόλια με πεκάν και το σιρόπι της ημέρας και μια όμορφη σαλάτα απαγορευμένων ρυζιού με βερίκοκα και φουντούκια. Στη συνέχεια, προσφέρετε το πουτίγκα με καφέ, εσπρέσο ή τσάι.
Τι χρειάζεστε
- Για το πουτίγκα ψωμιού:
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας (ή μη υδρογονωμένη μαργαρίνη pareve, όπως ισορροπία γης, λιωμένο και ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου, συν επιπλέον για λίπανση)
- 1 κιλό χαλλά (κομμένο σε κύβους 1 ίντσας περίπου 8 φλιτζάνια)
- 4 μεγάλα αυγά
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3 φλιτζάνια
- πατάρι βανίλια σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας
- Amaretto
- 1 κουταλάκι πάστα βανίλιας φασολιών (ή καθαρό εκχύλισμα βανίλιας)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 φλιτζάνι κεράσια (αποξηραμένα, κατά προτίμηση τάρτα)
- 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γλυκόπικρης σοκολάτας (ή τεμαχισμένη μαύρη σοκολάτα)
- Προαιρετικά: Παγωτό παγωτό, σαντιγύ ή σιρόπι σφενδάμου (για το σερβίρισμα)
Πως να το φτιαξεις
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (180 ° C). Λιπάνετε ένα ταψί 9 x 13 "με λίγο λάδι καρύδας ή μαργαρίνη.
2. Τοποθετήστε τους κύβους χαλάρας σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη, το γάλα σόγιας, το Αμαρέττο, τη βανίλια και την κανέλα. Ανακατέψτε στο λιωμένο λάδι καρύδας ή μαργαρίνη. Ρίχνουμε το μείγμα κρέμας πάνω από τους κύβους χαλάρας και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να κορεστεί όλο το challah με το μίγμα των αυγών.
Διπλώστε τα κεράσια και τα τσιπς σοκολάτας μέχρι να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα.
3. Ρίξτε το μίγμα challah στο έτοιμο ταψί και εξομαλύνετε την κορυφή με μια σπάτουλα. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να φουσκώσει και χρυσό και ένας ελεγκτής τοποθετημένος στο κέντρο βγαίνει καθαρός, περίπου 55 λεπτά έως 1 ώρα, 5 λεπτά.
4. Αφαιρέστε από το φούρνο και ψύξτε σε συρτάρι για 15 έως 20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστά, γεμισμένα με παγωτό παγωτό, παγωμένη κρέμα γάλακτος ή ψιλοβρέχει σιρόπι σφενδάμου, αν θέλετε. Τα απομεινάρια μπορούν να αποθηκευτούν, να καλύπτονται στο ψυγείο, για 2 έως 3 ημέρες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 268 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 91 mg |
| Νάτριο | 225 mg |
| Υδατάνθρακες | 38 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |